jeudi 17 mai 2012
Mini muffins coco-mangue
Une association qui fonctionnent bien et des petites bouchées bien dépaysantes!
Listes des ingrédients: (pour 15 mini muffins)
50g de noix de coco, 100g de farine, 1/2 paquet de levure, 100g de sucre, 50g de beurre fondu, 2 oeufs, 1/2 mangue, quelques gouttes d'arôme coco.
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez la mangue en petits dés.
Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre sauf la mangue jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez dans le fond des alvéoles d'un moule à mini muffins , quelques dés de mangue puis versez la pâte jusqu'au 2/3.
Enfournez et cuire 20 minutes environ à 180°C.
Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
Dégustez!
lundi 7 mai 2012
Semoule de lait de mon enfance à la vanille
J'aime beaucoup ce dessert et je l'achète parfois dans le commerce par manque de temps!
Mais avec le thermomix plus d'excuses, il travaille tout seul!
Avec ma vanille de Madagascar au goût incomparable, je vais déguster mes petits pots faits maison!
Liste des ingrédients: (pour 5 pots)
500g de lait demi écrémé, 50g de semoule fine, 50g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 gousse de vanille, 1 cuillère à soupe de crème fraiche.
Mettre le fouet.
Mettre tous les ingrédients sauf la crème fraiche dans le bol.
Programmez 13 minutes, 100°, vitesse 1 sans le gobelet.
Ajoutez la crème fraiche et mixez 10 secondes vitesse 3.
Répartissez dans des petits pots et laissez refroidir.
Placez au réfrigérateur jusqu'à la dégustation!
samedi 28 avril 2012
Tarte aux champignons et fines tranches de bacon
Une cuisine de placard comme je l'aime, simple mais savoureuse!
Liste des ingrédients:
1 pâte feuilletée, 500g de champignons de Paris frais, 1 cuillère à soupe d'huile, 1/2 oignon, 3 oeufs, 200g de crème fraiche, 10 tranches fines de bacon, sel, poivre.
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez en fines lamelles les champignons.
Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond à la fourchette.
Faites revenir dans l'huile à feu vif, l'oignon coupé en morceaux, les lamelles de champignons.
Ajoutez le sel et le poivre en fin de cuisson.
Dans le fond de tarte, disposez 5 tranches de bacon.
Ajoutez les champignons.
Mélangez dans une jatte, les oeufs et la crème fraiche. Salez et poivrez.
Versez la préparation sur les champignons.
Disposez les 5 autres tranches de bacon.
Enfournez et cuire 45 minutes environ.
Dégustez!
