Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

jeudi 17 janvier 2008

Macarons au pain d'épice

Me revoilà avec mes macarons préférés! J'ai testé ceux au pain d'épice du livre de "Un amour de macaron" de Stéphane Glacier, meilleur ouvrier de France que Jérôme m'a offert pour Noël! Il figure dans notre top 5! La texture, le goût , tout est parfait!! Ma recette de base est inchangée! J'ai juste saupoudré les macarons avec du mélange quatre épices avant la période de croûtage. Pour la crème au pain d'épice: (pour 10 macarons) 50g de pain d'épice, 25 g de beurre ramolli, 25 g de crème fraîche liquide. ... [Lire la suite]
Posté par caro078 à 18:46 - Commentaires [11] - Permalien [#]