lundi 18 février 2008
Cornes de gazelles "express"(petits gâteaux à la fleur d'oranger)
Fabriquer de véritables cornes de gazelle dans la tradition marocaine, c'est compliqué!
Voici des cornes de gazelles à fabriquer rapidement!
On retrouve la forme et le goût, seule la texture change...
A vos tabliers!
Liste des ingrédients: (pour une dizaine de cornes)
125g de poudre d'amandes, 100g de sucre, 1 blanc d'oeuf, 2 cuillère à soupe d'arôme de fleur d'oranger, 20g de pignons de pin (facultatif).
Préchauffez le four à 125°C.
Dans une jatte, mélangez la poudre d'amandes et le sucre.
Séparez le blanc du jaune d'oeuf, et ajoutez seulement le blanc au mélange amande-sucre.
Bien remuez et ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Vous obtiendrez une pâte malléable.
Façonnez des petits boudins avec la pâte et recourbez les extrémités pour former des petites croissants.
Répartissez quelques pignons sur le dessus de chaque croissant.
Placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 30 minutes à 125°C.
Régalez vous en les accompagnant d'un bon thé à la menthe.
Commentaires
J'adore ça, c'est super bon... Mais je n'en ai encore jamais fais.
oh dommage je connais pas mais grâce a toi je découvre et j'ai hâte d'en réaliser car ça m'a l'air vraiment trop trop bon
mmmmmmh elles sont superbes, j'adore ça en plus!
elles sont très jolies!
J'adore les cornes de gazelle, ta recette est hyper simple que demander de plus !!!
C'est ma patisserie arabe préférer!
Le tiens sont superbes!!!
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