Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

lundi 30 juin 2008

Cigares framboises-chocolat blanc et éclats de pistaches

Oh la la ...Hum...c'est délicieux !!! Faut il ajouter quelque chose...OUI! A essayer d'urgence!!                                    Liste des ingrédients: (pour 4 cigares) 4 feuilles de brick, 12 carrés de chocolat blanc pâtissier, 20 framboises, 10 pistaches non salées, 1 noisette de beurre fondu. Préchauffez le four à 180°C. Placez au centre des feuilles de brick, 3 carrés de chocolat blanc pâtissier. ... [Lire la suite]
Posté par caro078 à 07:46 - Commentaires [18] - Permalien [#]

dimanche 29 juin 2008

Décoration de table en noir et blanc

Voici les photos de la nouvelle décoration de table "noir et blanc"! De nouvelles idées simples: * photophore improvisé en retournant un verre ballon et en le remplissant d'un mélange de riz noir et blanc. * des cuillères à mise en bouche servent de ronds de serviette, on a déposé au centre un rouleau de réglisse mais chocolat, fleur blanche peuvent varier les plaisirs! * jeu des couleurs avec la vaisselle, les bougies, cartons marque noms accrochés au verre à pied par un mélange de cordons noir et blanc. *... [Lire la suite]
Posté par caro078 à 08:16 - Commentaires [8] - Permalien [#]
mercredi 25 juin 2008

Mon brownies

Alors voilà par quoi j'ai commencé la cuisine vers 16 ans ... Je le faisais très régulièrement puis j'avais arrêté pour élargir un peu mon champ gustatif!! Le voici de retour pour fêter l'arrivée de Laura, la nièce de Jérôme. Nous sommes allés faire sa connaissance hier, avons apporté réconfort aux parents surbookés (avec le brownies) et avons pouponné avec bonheur!! Nous sommes raides dingues de notre petite laura! Notez en plus que les ingrédients sont toujours dans le placard généralement et qu'il faut a peine 10... [Lire la suite]
Posté par caro078 à 07:30 - Commentaires [7] - Permalien [#]
lundi 23 juin 2008

Petite salade pour fêter l'été!

Le soir, rien de mieux pour la ligne, qu'une belle salade pleine de couleurs et de fraîcheur! J'ai imaginé celle ci en réalisant mes courses...simple mais divinement bonne et très jolie!                    Liste des ingrédients: (pour 2 salades) 2 escalopes de poulet, 1 brugnon, 4 gros radis, 2 poignées de pousses d'épinards, huile d'olive, vinaigre balsamique réduit, sésame blanc, graines de pavot, sel, poivre, 6 feuilles d'estragon. Coupez les escalopes... [Lire la suite]
Posté par caro078 à 08:06 - Commentaires [5] - Permalien [#]
vendredi 20 juin 2008

Les "Délices de Caroline" de retour du sud ...

Ça y est me revoilà , de retour sur la blogsphère...avec un certain plaisir, je dois l'avouer ...vous m'avez manqué!! Merci pour vos messages et vos commentaires pendant mon absence , ça me fait vraiment plaisir de vous lire. Nous avons bien profité des produits locaux, bonheur au détour du marché (des olives aux 2 fenouils à tomber à la renverse), un artisan Jean luc Pelé qui réalise de jolis et délicieux macarons aux parfums délicats: passion-basilic, chocolat blanc-basilic, figues, banane-cannelle...mais aussi foie... [Lire la suite]
Posté par caro078 à 21:49 - Commentaires [1] - Permalien [#]
lundi 9 juin 2008

"Les délices de Caroline" en vacances dans le sud, pour 10 jours!

Nous prenons 10 jours de vacances...dans le sud! En espérant trouver le soleil qui semble ne pas beaucoup brillé ces derniers temps sur la côte... Il s'agit donc également de 10 jours de repos pour mon blog...juste le temps pour vous, de tester les deux, trois recettes que vous aviez peut être repéré dernièrement ! J'ai hâte de vous retrouver sur la blogsphère pour de nouvelles tentations culinaires! A très vite! Caroline
Posté par caro078 à 22:05 - Commentaires [6] - Permalien [#]

lundi 9 juin 2008

Tatin de tomates cerises au caramel balsamique

Ultra rapide est le mot qui s'associe le mieux à cette recette savoureuse! Je vous la conseille! Les tomates confites dans ce caramel ...une douce association sucrée-salée comme nous les aimons!                                          Liste des ingrédients: (pour 1 petite tarte pour 2 personnes) 1 pâte feuilletée, 7 tomates cerise type romanella allongées, 15g de sucre, 15g de vinaigre... [Lire la suite]
Posté par caro078 à 19:00 - Commentaires [6] - Permalien [#]
jeudi 5 juin 2008

Sablés roses aux biscuits de Reims

Ces biscuits sont délicieux pour accompagner une belle coupe de fraises... Liste des ingrédients: (pour 20 sablés) 6 biscuits roses de Reims réduits en poudre fine, 70g de poudre d'amandes, 70g de farine, 1 oeuf, 63 g de beurre, 23g de sucre glace, 1 cuillère à café de levure. Dans le bol du mixeur, réduire en poudre les biscuits rose de Reims. Ajoutez la farine tamisée , la poudre d'amande, la levure et le sucre glace. Mélangez bien toutes ces poudres. Préchauffez le four à 180°C. Faites ramollir le beurre au... [Lire la suite]
Posté par caro078 à 18:03 - Commentaires [7] - Permalien [#]
mercredi 4 juin 2008

Poulet, parfum de curry, façon papillote

Pas de grand discours, c'est simple , moelleux et très savoureux! Liste des ingrédients: (pour 2 papillotes) 2 escalopes de poulet, 1 courgettes, 1 citron, quelques olives, curcuma, curry, sel, poivre. Coupez 2 belles rondelles de citron et réservez les. Récupérez le jus du reste du citron. Incisez les escalopes de poulet en réalisant un "quadrillage". Faites mariner 30 minutes les escalopes de poulet avec le jus du citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 cuillère à café de curcuma et... [Lire la suite]
Posté par caro078 à 08:02 - Commentaires [5] - Permalien [#]
dimanche 1 juin 2008

Tartelette framboises-coco

Je rêvais de cette tarte depuis un moment ...voici le résultat! Avec un minimum de temps ! Seulement le temps de préparation de la pâte 5 minutes. J'ai utilisé la pâte à tartiner coco ...un régal et un gain de temps. Ca peut dépanner à l'occasion et c'est surtout délicieux. La texture est douce et onctueuse avec de nombreux morceaux de noix de coco! Liste des ingrédients: (pour 2 tartelettes) Pour la pâte: 125g de farine, 90g de beurre demi sel ramolli, 60g de sucre glace, 60g de noix de coco... [Lire la suite]
Posté par caro078 à 16:55 - Commentaires [11] - Permalien [#]