Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

vendredi 22 août 2008

Mes jolies chouquettes

A la boulangerie, si je dois craquer pour quelque chose , c'est toujours pour les chouquettes!!

J'ADORE ça!!

Jérôme allait m'en chercher très souvent quand on avait la boulangerie au coin de la rue!!!

DSC07002Liste des ingrédients: (pour 40 chouquettes)

250ml d'eau, 125g de farine, 60g de beurre, 50g de sucre, 1 pincée de sel, 4 oeufs moyens ou 3 gros, sucre en grains.

Préchauffez le four à 210°C.

Préparez une pâte à choux en déposant dans une casserole l'eau, le beurre, le sel et le sucre.

Mettre sur feu moyen jusqu'à ébullition.

Ajoutez d'une seule fois la farine et remuez à la spatule en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

Faites la sécher une minute encore sur le feu.

Hors du feu, ajoutez un à un les oeufs en mélangeant bien entre chaque à la spatule à bois.

Versez la préparation homogène dans une poche à douille.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites des tas de pâte en quinconce.

Déposez dessus le sucre en grains.

Enfournez et cuire 20 à 25 minutes à 210°C, porte du four entre ouverte pour éviter que les chouquettes deviennent raplapla à la sortie!!

                                                          Bonne dégustation!!

                               DSC07005

NB: essayer d'attendre si vous le pouvez qu'elles refroidissent un peu!

Posté par caro078 à 08:45 - Commentaires [16] - Permalien [#]

Commentaires

    je viens de decouvrir par hasard ton blog et je le trouve tres sympa, les photos sont superbes, bravo
    et bonne continuation

    Posté par sofi, mercredi 20 août 2008 à 18:16
  • Elles sont trop belles tes chouquettes! Je peux en prendre une? A bientôt!

    Posté par Biscottine, mercredi 20 août 2008 à 18:32
  • à grignoter sans modération à la fin du repas, au moment du café... une tradition chez ma belle-mère! Je l'aime cette tradition!!!

    Posté par Nath, mercredi 20 août 2008 à 19:13
  • trop mignonnes! j'adore aussi les chouquettes.

    Posté par laetitialily, mercredi 20 août 2008 à 20:26
  • c'est vrai que tes chouquettes sont superbes bravo!!!!!

    Posté par méha, mercredi 20 août 2008 à 21:59
  • c'est vrai qu'elles sont jolies ces chouquettes!!!
    a bientôt
    pupuce

    Posté par labas, jeudi 21 août 2008 à 10:44
  • J'adore les chouquettes, c'est la première recette que j'ai faite sur mon blog hummmm elles sont super jolies!

    Posté par Laurence, jeudi 21 août 2008 à 11:32
  • Elles sont vraiment magnifiques.
    C'est une recette que je souhaite réaliser depuis quelque temps mais je n'ai toujours pas trouvé de sucre en grain.

    Posté par Padmé, jeudi 21 août 2008 à 13:45
  • Elles sont très belles !

    Posté par PHILO, jeudi 21 août 2008 à 15:08
  • Très mignonnes et superbement gonflées!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, jeudi 21 août 2008 à 15:08
  • Toujours aussi appétissantes ces photos Dommage que tu n'aies pas pu venir au hammam pour l'EVJF d'Emilie, j'en avais acheté un sachet entier...Mmmhhh

    Posté par Calirel, jeudi 21 août 2008 à 15:28
  • jolies tes chouquettes, comme chez le boulanger!

    Posté par margot, vendredi 22 août 2008 à 11:06
  • Elles sont superbes, ça me donne envie d'en faire une fournée!

    Posté par béa, vendredi 22 août 2008 à 11:45
  • Fait maison c'est un régal pour les petits et les grands.

    Posté par anne, vendredi 22 août 2008 à 13:22
  • Je suis aussi une fan des chouquettes !

    Posté par Edith26, dimanche 24 août 2008 à 21:29
  • elles sont parfaitement réussies tes chouquettes! Bravo!

    Posté par helene06, samedi 30 août 2008 à 09:00

Poster un commentaire