samedi 29 novembre 2008
Bricoles du week end
Ce week end à la météo très maussade a été propice à quelques bricolages en tout genre dont cette création de sautoir pour accessoiriser quelques tenues d'hiver...
J'ai beaucoup aimé travailler les perles...je recommencerai!
vendredi 28 novembre 2008
Cadeau gourmand...idée déco et bonus recette!
Voici un post 2 en 1: recette et idée déco! (c'est le post prévu du samedi avec une journée d'avance!)
Recette: Truffes au chocolat et fève tonka
idée déco: J'ai chiné des petits moules à tarte anciens en brocante...pour former une jolie boîte!
Réunis par deux à l'aide d'un beau ruban, ces petits moules forment une jolie boîte pour accueillir de bonnes douceurs.
Liste des ingrédients: (pour 15 truffes)
200g de chocolat noir, 7,5 cl de crème liquide, 20g de beurre, 2 fèves tonka râpées, 4 cuillères à soupe de chocolat amer.
Hâchez le chocolat noir.
Portez à ébullition la crème liquide, le beurre et ajoutez les fèves tonka râpées. Laissez infuser.
Ajoutez le chocolat noir et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.
Laissez prendre dans un endroit frais (pas de réfrigérateur)quelques heures.
A l'aide d'une cuillère à café , prélevez des noisettes de pâte et formez avec les mains une petite boule de la taille souhaitée.
Roulez dans le cacao amer.
Réservez dans un endroit frais.
mercredi 26 novembre 2008
Les délices cités dans cuisine by Lignac!
Vous connaissez tous cyril Lignac, le chef chouchou de M6 et de nombreux français.
Son magazine "Cuisine by Lignac" est sorti depuis peu dans les kiosques et j'ai eu l'heureuse surprise de voir mon blog cité dans une réponse à une lectrice...
Voici l'extrait de l'article: (merci Jean Luc)
Alors si Cyril veut m'accueillir dans ses cuisines, je troque ma blouse pour la veste de cuisine sans hésitation!!
Nage d'agrumes aux cinq baies
Voici un déssert frais et de saison...un délice!
Liste des ingrédients: (pour 2 personnes)
1 citron vert, 1 pamplemousse, 2 oranges, 2 cuillères à soupe de cassonnade, 3 tours de moulin à poivre 5 baies, pincées de fleur de sel.
Prélevez les zestes du citron vert et réservez les.
Récuperez le jus du citron vert et d'une orange.
Pelez le pamplemousse, l'orange , détachez les quartiers et ôtez les membranes.
Mixez la moitié du pamplemousse avec les jus d'orange et citron vert et le sucre.
Placez dans un récipient.
Ajoutez l'autre moitié de pamplemousse en morceaux et les quartiers d'orange.
Déposez les zestes de citron vert, la fleur de sel et 3 tours de moulin 5 baies.
Décorez avec de la menthe.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Bon délice!
lundi 24 novembre 2008
Mes coeurs d'artichauts marinés
Nous adorons ça tous les deux!
Nous craquons régulièrement et récemment j'ai vu que que l'on trouvait des minis coeurs d'artichauts natures au rayon des bocaux.
J'ai eu envie d'essayer de les faire mariner...c'est quand même plus économique et surtout pas très sorcier!
Liste des ingrédients: (pour 1 bocal de minis coeurs d'artichauts)
1 bocal de minis coeurs d'artichauts natures, 1 cuillère à café d'ail; 3 quartiers de citron et quelques zestes, 1 cuillère à soupe de thym débranché, 1 cuillère à café de poivre noir en grains, 1 cuillère à soupe de persil, 1 pincée de fleur de sel, 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès, quantité suffisante d'huile d'olive pour recouvrir le tout.
Egouettez les minis coeurs d'artichauts.
Déposez les dans un bocal propre. Ajoutez les citrons.
Faites chauffez l'huile d'olive avec tous les ingrédients sur feu doux pendant 10 minutes.Attendre quelques minutes.
Versez sur les artichauts.
Fermez le bocal encore chaud et mettre au réfrigérateur 1 semaine avant de
servir.
samedi 22 novembre 2008
Mosaïque d'automne
Le samedi, de façon régulière, j'essaierai de vous publier un post déco et/ou création personnelle relatif à la déco en général ou bien orientation jardin, art de la table, loisir créatif...
J'avais essayé de le faire par l'intermédiaire d'un nouveau blog "Petis plaisirs et grand bonheur" (supprimé depuis peu , certains s'en sont rendus compte!) mais vous vous en doutez, cela demande beaucoup de temps d'alimenter deux blogs en même temps de façon régulière!
J'ai donc décidé pour pouvoir lier mes deux passions, cuisine et déco, de le faire sur ce blog avec une nouvelle catégorie "un délice de déco"!
Certains reconnaîtont, dans un premier temps, les 3 premiers posts de l'ancien blog.
Voici ce qui compose notre décoration éphémère d'automne...
Belle soirée et bon dimanche!
vendredi 21 novembre 2008
Décor de table oriental
Voici notre dernière décoration de table sur le thème des 1001 nuits à "Marrakech" ...
Merci à Chafia pour le prêt de la tajine et de la théière...grâce à ses conseils, mon thé à la menthe était à la hauteur je crois!!
Dès leur arrivée dans l'entrée, les invités sont plongés dans l'ambiance...les odeurs de tajine atteignent leurs narines!
(la lampe marocaine de mon entrée !)
Quelques explications:
Des portes clés "pompons" rapportés du Maroc et une mini lampe d'Aladin m'ont servi de portes noms.
Une collègue m'a indiqué les prénoms de mes convives en arabe et je les ai transcrit sur un carton.
J'ai entortillé du fil d'aluminium doré autour des serviettes et j'ai rempli un tube à essai de cannelle.
Les pochettes à couverts de la table d'automne sont recustomiséesrecustomisées avec une main de fatma en canson bombé et un ruban doré vient finir l'ensemble.
Une rose des sables sert de porte menu. Une photo m'a servi de support pour écrire les mets.
Cannelle, badiane sont déposés sur la table.
Un beau bouquet de menthe, des épices et mes petits croissants à l'amande et fleur d'oranger accueillent nos convives.
Place aux photos!
Les recettes suivront mais certaines sont déjà sur le blog, voici les liens:
Croissants à l'amande et fleur d'oranger
Brick de chève au miel et à la menthe
mardi 18 novembre 2008
Amuse bouche joli et délicieux, idéal pour les fêtes(version2)!
On s'échange les bonnes associations entre amis: ma mère a goûté chez des amis cette association abricot/ricotta/noix et l'idée avait l'air bien alléchante!!
J'ai donc voulu vérifier ça très vite et je vous présente ce joli amuse bouche , joli et délicieux!
J'ai simplement mélangé deux cuillères à soupe de Ricotta avec 1 cuillère à café d'huile de noisette, sel, mélange cinq baies.
Déposez ce mélange sur les abricots et déposez un cerneau de noix.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Dégustez!
lundi 17 novembre 2008
Idée lumineuse pour décor de table!!
Voici une idée originale et très économique pour réaliser un photophore et éclairer vos tables au moment des fêtes.
Quelques morceaux de sucre "carrés" et une bougie chauffe plat...et le tour est joué!
Voici le résultat:
Bluffant non?
NB: vous les retrouverez sans doute mis en scène dans une prochaine déco de table!!
vendredi 14 novembre 2008
Mini madeleines aux noisettes
Des jolies mini madeleines au bon gout de noisette...vous en rêviez?
Voici la recette!!
Liste des ingrédients: (pour un moule silicone de 20 mini madeleines)
1 oeuf, 50g de poudre de noisette, 50g de sucre, 35g de farine, 1 cuillère à café bombée de levure chimique, 30g de beurre.
Mélangez dans une jatte, la farine et la poudre de noisette.
Battre l'oeuf avec le sucre et ajoutez le au mélande de poudre.
Faites fondre le beurre quelques minutes au micro ondes et ajoutez le à la préparation.
Placez la préparation au réfrigérateur pendant plusieurs heures (ou la nuit).
Préchauffez le four à 210°C.
Remplir les alvéoles du moules avec 1 cuillère à café de la préparation.
Cuire 5 minutes à 210°C jusqu'à formation de la bosse puis 5 minutes à 180°C.
Bon appétit!