Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

mercredi 31 décembre 2008

Macaron au pralin...

Voici les petits derniers nés pour les fêtes de fin d'année...des macarons légèrement chocolatés et ganache au pralin! Un délice...! La recette de base est toujours la même...(consultez la catégorie "macarons"). Liste des ingrédients: (pour la ganache de 12 macarons) 10g de crème fraîche, 1 cuillère à café de miel, 25g de pralin, 50g de chocolat blanc de couverture. Mélangez l'ensemble des ingrédients dans une casserole sur feu doux. Lissez bien la préparation. Attendre quelques minutes que le mélange... [Lire la suite]
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mercredi 24 décembre 2008

Joyeux Noël!

Je vous souhaite à toutes et tous de joyeuses fêtes de Noël! Ce blog est pour moi un joli cadeau...MERCI de vos visites,  de vos commentaires ou de vos messages...vous m'encouragez à continuer mes aventures gourmandes! A bientôt! Petite idée fraîche pour faire glisser le foie gras, saumon, huîtres et remplacer ou accompagner la bûche ...                                         ...Litchis,... [Lire la suite]
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lundi 22 décembre 2008

Petits sablés au safran...surprenants!

Nous aimons beaucoup le safran et l'idée proposée dans le magazine Régal m'a tout de suite séduite! Liste des ingrédients: (pour 13 sablés) 125g de farine, 60g de sucre glace, 2 doses de safran, 35 g de beurre demi sel, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 jaune d'oeuf. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans une jatte, la farine, le sucre et une dose de safran. Faites ramollir le beurre et ajoutez le au mélange de poudre avec l'huile d'olive et le jaune d'oeuf. Bien travailler la pâte à la main. Malaxez... [Lire la suite]
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vendredi 19 décembre 2008

Une pochette pleine à croquer!

Vous avez besoin d'une pochette de toute urgence pour faire un décor de table ou la remplir de délicieuses douceurs...pas de panique un simple filtre à café, une perforeuse, du ruban ou du raphia et le tour est joué!! Alors qu'en pensez vous?                                                                  ... [Lire la suite]
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jeudi 18 décembre 2008

Mini bouchée curcuma-cumin

Vous devez vous dire que je suis totalement toquée avec mes mini madeleines!?! C'est vrai que j'apprécie la beauté de leur forme et la déclinaison infinie des saveurs. Lors de notre soirée "spécial Marrakech", j'ai réalisé un nouveau parfum: curcuma-cumin! Nos papilles s'en sont étonnées...à refaire! Et pourquoi pas au moment des fêtes de fin d'année...! Liste des ingrédients: (pour 30 madeleines) 2 oeufs, 80g de farine, 2 cuilères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de ricotta, 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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mardi 16 décembre 2008

Fines galettes avoine, pistache, chocolat!

Voici des galettes gourmandes et pleines d'énergie pour le petit déjeuner...à savourer avec un bon thé pour faire passer les réveils difficiles!!! Liste des ingrédients: (pour 13 galettes) 50g de beurre mou, 70g de sucre, 70g de farine, 1/2 cuillère à café de levure, 40g de flocons d'avoine, 40g de chocolat blanc, 4 cuillères à soupe d'eau, 30g de pistaches concassées. Préchauffez le four à 180°C. Pour obtenir un beurre mou: mettre au micro ondes 3 ou 4 minutes en position décongélation. Mélangez le sucre et le beurre... [Lire la suite]
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dimanche 14 décembre 2008

Que faire avec un torchon...

...en lui retirant la tâche ingrate d'essuyer la vaisselle?! Voici le post du samedi consacré à la déco et aux loisirs créatifs...parce qu'il n'y a pas que la cuisine dans ma vie! Premier cours de couture avec ma mamie pour réaliser dans un torchon,  un pochon pour conserver le pain!                                                       ... [Lire la suite]
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jeudi 11 décembre 2008

Smoothie mangue-banane

Pour accompagner une assiette dessert "douceur des îles" composée d'un moelleux terriblement coco, d'une mousse aux fruits de la passion, j'ai choisi ce smoothie à la mangue et à la banane...un délice! C'est facile! Tous les ingrédients dans le blender et voilà le tour est joué! Liste des ingrédients: (pour 6 personnes) 1 banane, 1 mangue, 1 yaourt nature, 1 cuillère à soupe de miel. Mixez le tout dans le blender pendant plusieurs minutes de façon à obtenir une consistance homogène. Allongez avec un peu de... [Lire la suite]
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mercredi 10 décembre 2008

Nouveau look!

Si je m'écoutais j'en changerai tous les mois en fonctions de mes envies, de mes humeurs ou des saisons...! Mais il m'arrive d'être raisonnable ...la preuve!! Cela faisait un an que j'avais la précédente et c'était déjà Damouredo de banière split qui me l'avait réalisé! Allez y faire un tour... vous serez séduits, j'en suis sûre!! Belle soirée!
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mardi 9 décembre 2008

Petit budget et Maxi effet...!

Aujourd'hui un clin d'oeil sur mes décorations de table sur le site femmaufoyer.net sous le titre "petit bugget et maxi effet". Un grand merci à Damouredo... Allez y faire un tour!                                                                             ... [Lire la suite]
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