Les délices de Caroline

30 octobre 2009

Tout avait pourtant bien commencé...

...dans ma préparation d'une fournée de macarons. Au programme du jour: de jolis macarons couleur vert pomme et une délicieuse ganache à la pistache. Tout se passait comme d'habitude quand tout à coup à travers la vitre du four (que je ne cesse de regarder...

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29 octobre 2009

La tarte Michalak à la poire et aux pistaches

Excellente tarte amandine à faire et à refaire avec les fruits à chaque saison! Issue du joli livre "c'est du gateau" , dont les recettes sont plus gourmandes les unes que les autres, il faut juste avoir un peu de temps pour réaliser cette tarte car il...

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25 octobre 2009

750g DE PLAISIR

Grâce au portail, Chez les filles.com, j'ai la chance de recevoir en avant première un livre de la nouvelle collection 750g DE PLAISIR. 750g de plaisir, est une nouvelle collection SOLAR en partenariat avec le site culinaire 750g où chef Damien et Chef...

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22 octobre 2009

Mini gressin au citron et au basilic

Repéré sur le blog d'Eryn, j'ai essayé la recette de ces minis gressins aux zestes de citron et basilic frais... Une réussite...simple, rapide et délicieux! Liste des ingrédients: (pour 13 gressins) 80g de farine, 30g de parmesan, 20g de beurre mou, 30g...

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19 octobre 2009

Betterave et foie gras en méli mélo

Voici une entrée légère et festive! L'association est parfaite , testée à plusieurs reprises et c'est toujours un succès. On peut tout préparer à l'avance: Les tranches fines de betterave coupées à la mandoline ainsi que le foie gras sont réservés au...

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14 octobre 2009

Cake à la fleur d'oranger et aux amandes

Le cake c'est simple et rapide à faire ! Il est donc souvent présent dans les maisons pour le goûter, le petit dej...! Mais finalement le cake ce n'est pas si facile à réussir ...pour obtenir une bonne texture, bien moelleuse et parfumée pendant plusieurs...

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11 octobre 2009

Macarons au pamplemousse rose

Encore une petite fournée pour les amis du Nord , de passage pour un tea time! J'ai adoré le bon goût de pamplemousse sans l'acidité... Je referai la ganache avec d'autres agrumes. La recette de la coque (cf rubrique macarons) est inchangée et je vous...

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7 octobre 2009

Du soleil en pot...pour l'apéro!

Nous avons beaucoup aimé cette marinade pleine d'exotisme ... Délicieux à l'apéritif, ces champignons marinés au colombo peuvent être servis en verrine. Liste des ingrédients: (pour 1 pot ancien de confiture) 500g de petits champignons de Paris, 1 citron,...

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4 octobre 2009

Esprit déjeuner de famille...

Le déjeuner du dimanche en famille à toujours eu une place importante... Aujourd'hui c'est à notre tour de l'organiser de temps à autre...c'est toujours un grand plaisir de se réunir autour d'une jolie table et de partager nos vies et de délicieux mets....

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1 octobre 2009

Le dernier gaspacho de l'été!

Avec l'été indien, et les dernières fraises du jardin d'Irène et Gérard pleines de saveurs (cf post précédent), voici un petit gaspacho de fraises au basilic. Je n'aurai jamais pensé manger des fraises aussi bonnes début octobre et il paraît qu'il y en...

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