Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

dimanche 15 mai 2011

Tatin de tomates et d'aubergines

            Une recette ultra fondante...nous avons adoré!

                                                A refaire et à vous de tester!

    DSC05469

Liste des ingrédients:

3 tomates, 1 aubergine, 1 pâte feuilletée, quelques pignons de pin, 100g de tomacouli au basilic, 2 cuillères à café de tapenade, sel, poivre, huile d'olive, 2 cuillères à café de cassonade.

 

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et coupez en fines rondelles les tomates et l'aubergine.

Réservez les tomates.

Dans une poêle, faites cuire et griller les aubergines dans un peu d'huile d'olive. Réservez.

Mélangez la sauce tomacouli avec la tapenade. Réservez.

Saupoudrer de cassonade le fond du moule à tarte en silicone légèrement huilé.

Répartissez les pignons de pin, salez et poivrez.

Ensuite déposer les rondelles de tomates et d'aubergines en les faisant se chevaucher.

Nappez avec le mélange tomate-tapenade.

Déposez la pâte feuilletée en rentrant bien les bords.

Piquez la pâte à la fourchette.

Enfournez et cuire 30 minutes à 180°C.

                               

                                                     Démoulez et dégustez!

       DSC05466

 

 

 

Posté par caro078 à 21:00 - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    très appétissante ta tarte bravo....bonne journée

    Posté par mathilde, lundi 16 mai 2011 à 04:16
  • Hum ! ça a l'air bon ! J'essaierai lorsque les tomates seront dans mon jardin.

    Posté par Za, lundi 16 mai 2011 à 09:06
  • celle là faut vraiment que je la mette de côté pour la tester, ça fait trop envie !

    Posté par guernezelle, lundi 16 mai 2011 à 09:25
  • Elle ma l'air délicieuse, je vais essayer promis mille bises. CORINNE DE BOURGOGNE

    Posté par corinne, lundi 16 mai 2011 à 14:50
  • j'adoooore

    J'imprime cette délicieuse tatin.. c'est superbe! merci .

    Posté par PLK, lundi 16 mai 2011 à 19:05
  • Très jolie tarte tatin. Elle donne vraiment envie.
    Bises

    Posté par Aurélie, dimanche 22 mai 2011 à 08:54
  • j'adore! elle donne vraiment envie!

    Posté par Aurelia, samedi 28 mai 2011 à 17:45

Poster un commentaire