Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

dimanche 3 juillet 2011

Méli mélo de graines en salade sucrée-salée

J'aurai pu nommer cette recette également " taboulé différent"!

Un mélange de graines (Blé, maïs, orge, avoine et soja), associé à du fenouil râpé, de l' orange, concombre, raisins blonds, cranberries et coriandre fraîche...un régal!

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Liste des ingrédients:

200g de graines, 2 oranges, 1/2 concombre, 1 petit fenouil, 1 belle poignée de raisins blonds et une de cranberries, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique blanc, 1 bouquet de coriandre fraîche.

Faites cuire dans 30cl d'eau,  les graines pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

Récupérez les zestes et le jus d'une orange. Pelez à vif l'autre orange et récupérez les quartiers.

Rapez le fenouil. Ciselez la coriandre fraîche.

Mélangez l'ensemble des ingrédients.

Préparer un assaisonnement à votre goût en mélangeant le jus de l'orange, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, sel, mélange 5 baies.

Placez au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

Bon appétit!

 

 

Posté par caro078 à 15:38 - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    9a me semble trés frais à manger, à essayer prochainement, mille bises et bonne semaine

    Posté par corinne, dimanche 3 juillet 2011 à 17:17
  • Ca doit bien faire deux ans que je suis ton blog et c est toujours un plaisir!
    tu as pensé à l'inscrire sur hellocoton?
    Bonne journée!
    Karine

    Posté par Karine, mardi 5 juillet 2011 à 12:09

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