Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

dimanche 28 août 2011

Panna cotta au chocolat blanc, coulis de framboise et sirop de violette, crumble pistache

C'est un titre à rallonge pour cette gourmandise testée il y a déjà quelques temps!! La recette est celle de l'atelier des chefs. Tout y est, le fondant, le coulant et le croquant...un régal! ... [Lire la suite]
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dimanche 21 août 2011

Nage de nectarines à la mélisse

Par ces fortes chaleurs, les soupes et autres nages de fruits sont bien appréciées pour terminer un repas. Je vous propose cette recette que vous pouvez adapter avec des pêches au délicieux parfum de mélisse du jardin!                     Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 20cl d'eau, 2 cuillères à soupe de miel mille fleurs, le jus d'une belle orange et quelques zestes, 20 petites feuilles de mélisse, 4 de menthe poivrée, 1... [Lire la suite]
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lundi 15 août 2011

Tatin tomate basilic

J'adore les tartes tatin salées! Après aubergine et tomate aux pignons de pin, je vous propose une tarte tatin tomate et basilic...un régal!                    Liste des ingrédients: 1 pâte feuilletée, 4 ou 5 belles tomates selon la grosseur, 4 cuillères à soupe de purée de basilic ou pesto , 100g de couscous, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, basilic frais.   Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez en 4 les tomates.... [Lire la suite]
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dimanche 7 août 2011

Cake croque monsieur

C'est la recette qui a fait le tour sur la blogosphère culinaire... J'ai donc voulu la tester à mon tour!! Très sympa, nous avons beaucoup aimé son moelleux incomparable! Liste des ingrédients: (pour 1 cake) 200ml de crème liquide, 1 crottin de chèvre, 3 oeufs, 12 tranches de pain de mie complet sans croûte, 4 tranches de jambon, 20g de parmesan, sel, poivre. Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer la crème liquide et faites fondre dedans le crottin de chèvre. Salez, poivrez. Réservez. Ajoutez les 3 oeufs battus... [Lire la suite]
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