Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

dimanche 25 mars 2012

Petits rouleaux tomate-chorizo

Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées sympathiques pour un petit grignotage salé!! Ma collègue me donne cette suggestion, que je n'ai encore jamais testée... Simple et efficace...j'adore!                                    Liste des ingrédients: (pour une quinzaine de pièces) 1 pâte feuilletée, 1 petite boîte de concentré de tomate, 75g de chorizo... [Lire la suite]
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samedi 17 mars 2012

Récit d'un délicieux déjeuner

Nous avons découvert la table du Georges , restaurant gastronomique situé à Chartres, une étoile au Michelin. Voici le récit d'un délicieux moment...                     Le cadre cossu et classique.                           Mise en bouche:  Légumes de printemps et crustacées - bouillon d'étrilles au... [Lire la suite]
Posté par caro078 à 21:00 - Commentaires [5] - Permalien [#]
vendredi 9 mars 2012

Epinards et pétoncles

...se réunissent dans ce flan léger! Une vraie cuisine de placard qui dépanne bien! A déguster tiède ou froid et à agrémenter avec un couli de tomates. Délicieux!              Liste des ingrédients: 330g d'épinards surgelés, 250g de noix de pétoncles surgelées, 20cl de lait concenté non sucré Gloria, 125 g de ricotta, 3 oeufs, sel, poivre. Accompagnement: 1 couli de tomate , sel, poivre, 1 gousse d'ail, une pointe de piment d'espelette. ... [Lire la suite]
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jeudi 1 mars 2012

Mini clafoutis tomates confites et basilic

Voici des petits clafoutis délicieux pour vos apéritifs qui supportent très bien la congélation. Je sais que certains d'entre vous sont toujours interessés par cette option de congélation pour la réalisation de buffet... Je l'ai testé et approuvé!   Liste des ingrédients: (pour 22 pièces) 2 oeufs, 12cl de crème liquide entière, 12cl de lait demi écrémé, 50g de farine, 50g de parmesan râpé, sel, poivre, 1 pincée de piment d'espelette, basilic ciselé, 10 quartiers de tomates confites à l'ail.     ... [Lire la suite]
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