Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

mardi 31 juillet 2012

Champignon farçi chorizo, tomates séchées, courgettes et pignons de pin

C'est une recette très simple que je n'avais encore jamais réalisé et que l'on peut décliner à l'infini ... Tout ce que j'aime!                            Liste des ingrédients: (pour 4 champignons) 4 gros champignons de Paris, 1/3 d'une petite courgette, 6 tranches fines de chorizo, 5 tranches de tomates séchées, 2 cuillères à soupe de pignons de pin, sel, poivre, piment d'espelette.   Lavez... [Lire la suite]
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vendredi 20 juillet 2012

Flan d'épinard au lait de coco et colombo

En plat unique ou en accompagnement, ce petit flan plaira aux amateurs de saveurs exotiques!                                Liste des ingrédients: (pour 4  flans)  500g d'épinard frais, 2 oeufs et 1 jaune, 10cl de crème liquide, 20cl de lait de coco, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 cuillères à café de colombo, sel, poivre.   Préchauffez le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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jeudi 12 juillet 2012

Tarte à l'abricot, crème pistache.

Voici une tarte façon amandine, mais la poudre d'amande a été remplacée par de la poudre de pistache. Pistache-abricot, une association qui fonctionne toujours bien!                             Liste des ingrédients: 12 abricots, 1 pâte sablée, 70g de beurre, 70g de sucre, 70g de pistaches émondées non salées, 80ml de lait, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de farine, amandes effilées.   ... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2012

J'ai testé...

...les  macarons ALSA!                                 Cela faisait un moment que je souhaitais faire une fournée de cette préparation pour pouvoir enfin y goûter! Voici mon verdict qui n'engage que moi évidemment:   La réalisation:  Très simple, rien à redire! C'est ce qu'on attend de ce type de préparation! Besoin de peu de matériel...il y a même sur le... [Lire la suite]
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dimanche 1 juillet 2012

Salade de lentilles blondes au thon fumé, herbes fraîches et oeuf poché

J'aime beaucoup les oeufs pochés. Avec mes pocheuses en silicone, c'est vraiment un jeu d'enfant. Les lentilles blondes proviennent du département voisin, l'eure et loir. Attention à la cuisson, elles sont plus fragiles que les vertes.                                               Liste des ingrédients: (2... [Lire la suite]
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