Mango Curd

dimanche 10 mars 2013

C'est la pleine saison des mangues, profitons en en réalisant un mango curd pour garnir des macarons ou sur des tartines...

Liste des ingrédients: (pour 1 pot)

150g de chair de mangue, le jus d'un demi citron, 1 gros oeuf, 70g de sucre, 1 cuillère à soupe rase de maizena.

Mixer la mangue avec le jus de citron. Réserver.

Diluer la maizena dans très peu d'eau et ajouter la à la mangue.

Mélanger l'oeuf avec le sucre.

Mélanger l'ensemble des ingrédients dans une casserole et remuer pendant 5 minutes environ sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Verser dans un pot.

Laisser refroidir et déguster.

Posté par caro078 à 14:36 - Commentaires [5] - Permalien [#]

très gourmand, je sens que je vais me laisser tenter....

Posté par mariva, dimanche 10 mars 2013 à 16:15

Nouveau je vais essayé , bonne soirée

Posté par corinne, dimanche 10 mars 2013 à 19:29
je crois que je lui préfére le passion curd mais c'est très tentant

Posté par marie, vendredi 22 mars 2013 à 06:47
WHAOU moi qui suis accro à la mangue j'adore !!!

Posté par gourmandebleue, jeudi 28 mars 2013 à 21:28
Bonjour Caroline, J'ai trouvé ta recette de mango curd par hasard. Je la voulais sans gras ! Elle est sublime ! J'ai fait un chinois avec cette tartinade.. hum !
merci du partage !
Line, Miam ! Des biscuits

http://miamdesbiscuits.blogspot.ca/2013/04/chinois-mango-curd.html

Posté par Line, mercredi 17 avril 2013 à 04:11