Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

jeudi 25 avril 2013

Gaspacho poivron- framboise

Cette soupe froide est vraiment délicieuse et l'association fonctionne à merveille! Nous avons beaucoup aimé...             Liste des ingrédients: (pour 4 personnes) 2 poivrons rouges, 300g de coulis de framboises, filet d'huile d'olive, sel, poivre, pincée de piment espelette, un trait de jus de citron, eau (jusqu'à consistance souhaitée). Faites griller les poivrons sous le gril du four en les retournant régulièrementjusqu'à ce que la peau plisse et se décolle. Pelez les... [Lire la suite]
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dimanche 21 avril 2013

Rillettes de saumon

Pour un petit moment convivial à l'apéritif...              Liste des ingrédients: (pour 4 personnes) 100 g de saumon frais, 50g de saumon fumé, 50g de crème fraiche épaisse, un trait de jus de citron, sel, poivre, baies roses.   Préparation: Faire cuire au micro ondes le saumon frais 4 minutes. Emietter le puis mixez avec le reste des ingrédients. Réservez au frais jusqu'au service. Dégustez sur des petites tartines.  
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mercredi 3 avril 2013

Gâteaux à la mode de Nantes

Un bon goût d'amande, de beurre et de rhum...            Liste des ingrédients: ( pour 12 gâteaux) 50g de poudre d'amandes, 75g de sucre, 20g de farine, 60g de beurre ramolli, 1 gros oeuf, 2 cuillères à soupe de Rhum.   Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le beurre et le sucre en poudre pour obtenir un mélange mousseux puis toujours en fouettant incorporer la farine, la poudre d'amandes, 2 cuillères à soupe de Rhum, et l'oeuf. Verser la pâte dans les empreintes du moule... [Lire la suite]
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