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Les délices de Caroline

3 avril 2013

Gâteaux à la mode de Nantes

Gâteaux à la mode de Nantes
Un bon goût d'amande, de beurre et de rhum... Liste des ingrédients: ( pour 12 gâteaux) 50g de poudre d'amandes, 75g de sucre, 20g de farine, 60g de beurre ramolli, 1 gros oeuf, 2 cuillères à soupe de Rhum. Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le beurre...
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24 mars 2013

Tuiles salées aux pignons et graines de cumin

Tuiles salées aux pignons et graines de cumin
Fines, croquantes et parfumées, craquez pour ces tuiles ! Liste des ingrédients: (pour 12 tuiles) 1 blanc d'oeuf, 25g de farine, 25 ml d'huile, 2 ml de sel, poivre, 30 ml de pignons de pin, 1 cuillère à café de graines de cumin. Préchauffez le four à...
10 mars 2013

Mango Curd

Mango Curd
C'est la pleine saison des mangues, profitons en en réalisant un mango curd pour garnir des macarons ou sur des tartines... Liste des ingrédients: (pour 1 pot) 150g de chair de mangue, le jus d'un demi citron, 1 gros oeuf, 70g de sucre, 1 cuillère à soupe...
23 février 2013

Brioche au sucre perlé pour le goûter

Brioche au sucre perlé pour le goûter
Voici une nouvelle recette de délicieuse brioche ! Avec ce temps, on reste au chaud et on prend plaisir à déguster des douceurs avec un bon thé brûlant! Découverte grâce à nos amis Écossais, cette brioche a fait le tour de la Blogosphère. Après quelques...
5 janvier 2013

Très belle année 2013

à vous chers lecteurs! Vous avez été nombreux à chercher de nouvelles recettes durant tout le mois de décembre!! J'espère qu'elles ont été à la hauteur de vos espérances et que vous avez ravi papilles et convives! Je vous souhaite une très belle et gourmande...
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16 décembre 2012

Macarons fève tonka-vanille

Macarons fève tonka-vanille
Je vous laisse finir l'année avec ces quelques clichés d'une petite fournée de macarons dont la coque est parfumée à la fève Tonka et d'une ganache à la vanille. Passez de belle fêtes de fin d'année. Régalez vous et à l'année prochaine! Caroline
7 décembre 2012

Roulé de thon au cumin

Roulé de thon au cumin
Une petite recette ultra rapide, idéale en vacances , pour l'apéro ou bien le soir avec une belle salade composée! Liste des ingrédients: 1 pâte feuilletée, une boîte de thon au naturel, 1 oeuf, 50 ml de crème liquide, 2 cuillères à soupe de moutarde,...
18 novembre 2012

Lingots Magret de canard fumé et noisettes

Lingots Magret de canard fumé et noisettes
Des lingots bien moelleux et fondants pour un apéritif réussi! Listes des ingrédients: (pour 12 lingots) 150ml de lait, 25g de beurre, 50g de farine, 50 de comté râpé, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de crème fraiche, sel, poivre, 12 magrets de canard fumé,...
1 novembre 2012

Curry de poulet en crumble

Curry de poulet en crumble
Cette recette provient du site Le figaro madame et c'est une collègue qui me la fait découvrir. Je l'ai déjà réalisé deux fois et c'est toujours un bon plaisir gustatif! Le gros avantage de cette recette également est qu'elle peut être préparée à l'avance...
14 octobre 2012

Coeur fondant aux champignons au thermomix

Coeur fondant aux champignons au thermomix
Avec une bonne salade du jardin, j'apprécie ces flans de légumes vite réalisés. J'ai fait cette recette au thermomix. Liste des ingrédients: 1 belle échalote, 15g d'huile, 400g de champignons émincés, 50g de crème fraîche, 60 g de farine, 2 oeufs, sel,...
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