Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

dimanche 27 septembre 2009

Trilogie de délices d'inspiration asiatique...

Voici un petit trio d'entrées aux saveurs asiatiques!                             Il se compose : -d'une salade de chou chinois à l'huile et graines de sésame -d'une brochette de crevettes marinées à l'orange, coriandre, et gingembre et pour finir de petits samossas aux légumes et citron confit! Je vous livre les recettes: Brochettes de crevettes marinées à l'asiatique: Liste des ingrédients: (pour 6 brochettes de 4... [Lire la suite]
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jeudi 24 septembre 2009

Carte postale de Bali

Ça y est, nous sommes de retour de notre superbe voyage à Bali et comme j'ai pensé à vous , je vous poste une petite carte postale... Bali, l'île Bénie des Dieux, c'est avant tout de nombreux temples hindouistes... ...où de nombreux dévots prient et s'adonnent aux magnifiques rituels des offrandes...   ...Les offrandes sont préparées dans chaque famille avec de jolies fleurs et le Pandanus (que les blogueuses connaissent bien) ...   Bali comptent un nombre impressionnant d'autres fleurs plus rares et... [Lire la suite]
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lundi 7 septembre 2009

Carnet de voyage...

...Vous l'aurez deviné...notre tour est arrivé...! Carnet de voyage "home made" pour se mettre dans l'ambiance doucement et garder un joli souvenir toute notre vie. Je le compléterai en route ...par les petits souvenirs et les jolies anecdotes ... Quel Bonheur!!! C'est grâce à vous , (ils se reconnaîtront!!) alors encore Merci. On vous aime.                                      ... [Lire la suite]
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dimanche 6 septembre 2009

Au progamme: Brocante, Repos, Tea time et Couture...

En ce dimanche ensoleillé, il est bien agréable de ce prendre un moment gourmand pour déguster un bon thé!                                      Pour les douceurs: Thé à la violette, mini madeleine à la fève Tonka et petit gratin à la framboise! Et je vous montre les petits travaux de couture faits récemment pour compléter la nouvelle décoration de notre salon: Des coussins!     ... [Lire la suite]
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jeudi 3 septembre 2009

Tarte poulet, boursin, tomate!

Avec la rentrée, les recettes rapides, équilibrées, et savoureuses sont les bienvenues. Cette tarte est si moelleuse qu'elle devient chez nous un basique des soirées pressées! Liste des ingrédients: (pour 1 tarte de 28cm de diamètre) 1 pâte feuilletée, 150g de boursin ail et fines herbes, 2 oeufs, 20cl de crème liquide, 1 boite de double concentré de tomate (140g), 2 blancs de poulet, sel, poivre, 50g de gruyère râpé. Préchauffez le four à 180°C. Cuire à la vapeur ou au micro ondes les blancs de poulet émincés. Mixez... [Lire la suite]
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dimanche 30 août 2009

Roquette épisode 2: Mini pizzettes roquette et pignons de pin!

Ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt une petite idée, simple et sympa! Ces 9 pâtes de mini pizza que l'on trouve désormais dans les rayons des supermarchés offrent une pratique solution pour les apéros improvisés! Liste des ingrédients: (pour 9 pizettes) La pâte des 9 minis pizzettes, Sauce tomate, mozarella en copeaux, quelques poignées de roquette, pignons de pin,sel, poivre et huile d'olive. Préchauffez le four à 240°C. Étalez la sauce tomate sur les pâtes, salez et poivrez. Déposez la mozarella sur... [Lire la suite]
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mercredi 26 août 2009

Roquette épisode 1 : Mini galette à la roquette, mozarella et parmesan!

Inspiré par son gâteau à la roquette sur le magnifique blog "péché de gourmandises", voici ma version individuelle en galette. J'aime beaucoup le goût de la roquette cuite. J'ai servi ces petites galettes avec du jambon cru italien en chiffonnade et une petite salade de tomates cerises du jardin au basilic! Un régal pour un dîner express mais complet. Liste des ingrédients: (pour 6 galettes dans le moule silicone à tartelettes) 100g de roquette, 100g de copeaux de mozarella, 20g de parmesan râpé, 3 oeufs, 25g... [Lire la suite]
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dimanche 23 août 2009

Avis aux gourmands... Macaron tout choco-praliné!

Gourmands et amateurs de la pâte à tartiner , ce post provoquera sans doute chez vous des effets plus ou moins gênants...!!! Des amis du Nord (Virginie et Mickaël) nous ont rapporté d'une escapade en Belgique cette pâte à tartiner choco-praliné... ...une véritable tuerie croyez nous!!! Une photo pour vous faire envie:                                        Une texture incroyable entre... [Lire la suite]
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mercredi 19 août 2009

Idée déco pour la table...

...ou comment mettre joliment en valeur les serviettes des invités. C'est une idée que je voulais réaliser pour notre mariage mais elle est très éphémère et doit être réaliser au dernier moment pour conserver toute la beauté de la feuille...cela a donc été impossible. Prendre une belle feuille dans le jardin ou en forêt, de la forme souhaitée... ...celle de Ginkgo Biloba sera du plus bel effet à l'automne! Lavez la et essuyer la doucement avec du papier absorbant. Coupez la tige. Faire deux incisions de chaque côté... [Lire la suite]
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lundi 17 août 2009

Tartelette fine au melon et quenelle de tapenade

Le melon chaud? j'en voyais sur les cartes de restaurants, dans les magazines de cuisine ...mais je n'en avais jamais goûté! J'avais vu dans une recette que le melon et les olives noires étaient une bonne association! Mon imagination a fait le reste...voici donc ma tartelette fine au melon, avec minis quenelles de tapenade noire et filet d'huile d'olive. Le goût est différent cuit mais c'est très bon également...à essayer pour les curieux, les gourmands et les gourmets! Liste des ingrédients: (pour 6 tartelettes) 1... [Lire la suite]
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