Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

mercredi 12 août 2009

Que faire de ses magazines de cuisine...

...quand on a peu de place! Après les avoir feuilleter plusieurs fois, seulement 2 ou 3 recettes maximun vous font de l'oeil?!!C'est un syndrome habituel chez moi! En attendant les vacances, l'été est pour nous propice aux rangements! Deux solutions pratiques et astucieuses: Se servir de ces piles de magazines pour réaliser un tabouret original et décoratif... ...seulement au moment de récupérer "LA" recette, ça devient nettement plus compliqué!              ... [Lire la suite]
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lundi 10 août 2009

Se mettre au vert avec une jolie salade!

Avec les grosses chaleurs, une salade rafraîchissante est idéale pour dîner léger! Cette petite salade saine et croquante est vraiment craquante!!                       Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 2 poignées de pousses d'épinards, 1 petite courgette, 2 belles poignées de petits pois frais, fêta, 4 tranches de bacon, sel, poivre, huile d'amande, vinaigre balsamique banc, graines de tournesol, courge, estragon, ciboulette. Épluchez les... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Nous commençons la récolte...

...et la dégustation! Force de soins, d'amour et de tendresse de la part de leur propriétaire...elles ont fini par rougir nos petites tomates cerises!                                                                                          ... [Lire la suite]
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jeudi 6 août 2009

Idées fraîches pour les soirées d'été

Pour les apéros de l'été...voici deux idées gourmandes...rapides, faciles, diététiques et économiques!                                      
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lundi 3 août 2009

Verrine express au siphon!

Créer un dessert à l'improviste c'est facile avec un siphon! Deux heures de réfrigération peuvent suffir pour l'élaboration d'une mousse légère et savoureuse! On a toujours quelques biscuits dans un placard (spéculos, biscuits de Reims, sablés...)à émietter et quelques fruits de saison qui patientent et voilà le tour est joué! Spéculos, framboises et espuma au chocolat blanc composent ce dessert délicieux! Liste des ingrédients: 80g de chocolat blanc patissier, 50g de lait, 60g de crème liquide entière. Framboises... [Lire la suite]
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lundi 3 août 2009

Appel aux blogueurs!

Chers Blogueurs et blogueuses! Je cherche à acheter ou troquer (contre thé vert Matcha, épices...) des colorants alimentaires en poudre pour réaliser prochainement de jolies fournées de macarons! J'ai déjà du violet de chez G.Dethou mais leur conditionnement est trop important! Si quelqu'un est intéressé, contactez moi! Je vous remercie d'avance et vous retrouve ce soir pour une nouvelle recette! Belle journée à tous! Caroline
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mercredi 29 juillet 2009

Salade un peu tarte!

Ce n'est pas vraiment une salade mais pas tout à fait une tarte non plus... ...ça ressemble à une peinture gourmande!           Asperges, jambon Italien, tomates cerises, parmesan, basilic, huile d'olive et vinaigre balsamique de Modène (Merci Karine et dany!)...des ingrédients délicieux! Listes des ingrédients: (pour 4 tartes individuelles) 4 carrés de pâte, 4 cuillères à café de purée de basilic ou pesto, 8 asperges, 8 tomates cerises,4 tranches de jambon italien très fines, basilic,... [Lire la suite]
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dimanche 26 juillet 2009

Bouchées à la courgette et au pesto safrané!

J'aime bien trouver des petites recettes sympa pour un apéro en tête à tête...une dizaine de bouchées, 5 minutes de préparation et 8 de cuisson...l'idéal! Celles ci sont agrémentées de dés de courgettes et il me restait de la purée de basilic. J'avais lu quelque part, que le safran ajouté à du pesto était une bonne association...ce que nous confirmons...prévoir double dose la prochaine fois...selon Jérôme! Liste des ingrédients: (pour 10 bouchées) 1 oeuf, 30ml d'huile d'olive, 60g de farine, 15g de parmesan, 1/3 de... [Lire la suite]
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mercredi 22 juillet 2009

Chauds, les abricots...

...en gratin! Je garde bien précieusement la recette de ces petits gratins pour en refaire avec d'autres fruits car nous avons adoré! La texture est parfaite et c'est comme toujours très rapide à faire! A vos tabliers! Liste des ingrédients: (pour 2 ramequins) 1 oeuf, 50ml de crème liquide, 20g de poudre d'amande (3CS), 10g de farine(1CS), 40g de sucre, 2 abricots, 1/2 gousse de vanille, (amandes affilées). Préchauffez le four à 180°C. Fouettez l'oeuf avec le sucre. Ajoutez la farine, la poudre d'amande.... [Lire la suite]
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mardi 21 juillet 2009

Foie gras-Barbe à papa...

Pour fêter nos 1 mois de mariage et pour revivre un des beaux et bons moments du cocktail du 20 juin dernier...nous avons profiter des soldes et du bon plan de fréderic pour acquérir la machine à Barbe à papa !! Pour ceux qui n'étaient pas au cocktail, nous avons pu déguster des Barbe à papa au foie gras!!! Un vrai délice croyez nous!!Parole de gourmands! Comme j'aime bien apporter ma touche personnelle, nous avons opté pour un sucre aromatisé aux épices orientales (merci Virginie et Mickaël) composé de sucre de canne non... [Lire la suite]
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