Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

mercredi 1 avril 2009

Clubs poulet-concombre

Voici une nouvelle rubrique "les recettes des amis", les petites recettes goûtées et adorées chez eux et retestées chez nous! Voici donc la première de la catégorie, les clubs poulet de Claire et Sébastien! Avec l'arrivée  du  printemps, je vais reprendre les petits bento pour la pause déjeuner sur un banc ...ensoleillé!(j'espère!) et ces clubs seront parfaits! J'ai adapté un peu la recette... Liste des ingrédients: (pour 20 pièces) 240g de blanc de poulet cuit finement hâché, 25g de noix de pécan ,... [Lire la suite]
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lundi 30 mars 2009

Hum...Brownies individuel chocolat blanc-amande-framboises!

Nous avons adoré cette version du brownies qui m'a fait tester la première barquette de framboises de la saison ! Chocolat blanc- framboises, un duo gagnant que nous connaissions déjà mais ajoutez un peu de croquant avec des amandes finement effilées ...et vous verrez c'est un délice! Liste des ingrédients: (pour 6 brownies individuels) 100g de chocolat blanc pâtissier, 125 g de beurre, 80g de sucre, 2 oeufs, 85g de farine, 50g d'amandes effilées, 150g de framboises fraîches. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre... [Lire la suite]
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samedi 28 mars 2009

Chers lecteurs

Je ne sais pas ce qui s'est passé hier, mais 876 personnes se sont connectés dans la journée pour visiter "Mes délices" alors que je n'ai mis aucune recette! Un record pour mon blog qui avoisine les 400 à 500 visiteurs par jour en temps normal! De plus, 15 personnes d'un coup se sont abonnés à ma newsletter! En tous les cas, un grand MERCI pour votre fidélité ! Cela me touche beaucoup! Je prends toujours autant de plaisir à partager avec vous mes recettes et mes idées déco! Je vous retrouve dimanche soir... [Lire la suite]
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jeudi 26 mars 2009

Le ciel est bleu, la table est grise!

Le ciel était bleu quand nous avons réalisé cette table samedi soir pour nos amis du nord, depuis... il a viré à la  couleur de la table...gris! 4 miroirs, des confettis faits dans du papier d'aluminium, un diffuseur de thé, des moules à tartelettes en guise de photophore, 1 galon de paillettes en mercerie...comme à l'habitude, cette table est réalisée avec peu de chose et reste donc peu coûteuse! Place aux photos...                       ... [Lire la suite]
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lundi 23 mars 2009

Macarons à la banane

Voici le petit dernier...je n'en avais pas refait depuis le nouvel an! Besoin d'évasion?! ... J'ai sorti les coquillages, le parasol, et l'extrait de banane pour réaliser ces minis macarons...dont on ne fait qu'une bouchée! L'arôme ressemble beaucoup à la saveur des bananes Haribo! Je l'ai trouvé chez les frères Tang à Paris.                                La recette de base est inchangée (cf rubrique macaron). ... [Lire la suite]
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jeudi 19 mars 2009

Flûte vosgienne

Nous adorons prendre à la boulangerie de notre quartier , cette petite flûte vosgienne! Lardons, conté, vin blanc réunis dans une flûte moelleuse...voici un petit délice que j'ai essayé de recréer à l'aide de ma machine à pains! A refaire et à décliner ! Liste des ingrédients: (pour une dizaine de petites flûtes) 1 yaourt nature, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de lait, 4 cuillères à soupe de conté râpé, 260 g de farine, 1 cuillère à soupe de vin blanc sec, 1/2 sachet de levure, 30g de beurre demi sel, 100g de lardons. ... [Lire la suite]
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dimanche 15 mars 2009

Crumble de légumes au sarrasin!

Nous avons beaucoup aimé ces légumes cuisinés avec ce petit croustillant de sarrasin. Un goût original, savoureux...à refaire! Liste des ingrédients: (pour 4 crumble) Crumble: 40g de beurre demi sel, 40g de parmesan, 50g de farine de sarrasin, graines de lin. Ratatouille: 2 courgettes, 1 aubergine, 1 boite de tomates pelées, sel, poivre, laurier, thym, huile d'olive. Préparez la ratatouille: Lavez et découpez en petits morceaux l'aubergine, les courgettes. Dans une poêle, faites revenir dans 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars 2009

Financier cacahouète...attention tuerie!

Dans ma folie des financiers...après le pralin, voici le petit nouveau: parfum cacahouète! Je ne me lasse pas ...vous en retrouverez donc régulièrement! Liste des ingrédients: (pour 11 financiers) 2 blancs d'oeufs, 70g de beurre, 100g de sucre glace, 15g de farine, 30g de poudre d'amande, 35g de cacahouètes grillées à sec, quelques cacahouètes pour le décor. Préchauffez le four à 200°C. Réduire les cacahouètes en poudre dans un mini mixeur. Mélangez les poudres: poudre amande, sucre glace, farine, poudre de... [Lire la suite]
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dimanche 8 mars 2009

J'ai testé pour vous e-options.net

J'ai testé pour vous les coffrets d'ambiance e-options avec beaucoup de plaisir! Beaucoup d'entre vous me demandent parfois des conseils pour une décoration de table selon un thème précis. Les coffrets d'ambiance "tout en un" d' e-options répondent à vos attentes. Ils proposent 11 coffrets à thème avec accessoires, objets déco pour imaginer une mise en scène de table magique, originale et conviviale pour un simple dîner entre amis , anniversaire... - Coffret sous bois - Coffret Absolute Silver - Coffret... [Lire la suite]
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vendredi 6 mars 2009

Nems aux crevettes en toute légèreté!

Tout comme les samoussas, j'aime les nems mais beaucoup moins le côté friture! C'est pourquoi j'ai utilisé des feuilles filo pour un passage au four et le résultat est délicieux et diététique! Crevettes, carottes, pousses de soja frais, vermicelles de riz, coriandre très parfumée...voici ce qui compose ces jolis nems savoureux! Liste des ingrédients: (pour 6 nems) 6 feuilles filo (ou 3 feuilles de brick), 65g de pousses de soja, 65g de carottes(1 petite), 25g de vermicelles de riz, 120g de crevettes, 1/2 bouquet de... [Lire la suite]
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