Les délices de Caroline

17 mars 2012

Récit d'un délicieux déjeuner

Nous avons découvert la table du Georges , restaurant gastronomique situé à Chartres, une étoile au Michelin. Voici le récit d'un délicieux moment... Le cadre cossu et classique. Mise en bouche: Légumes de printemps et crustacées - bouillon d'étrilles...

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9 mars 2012

Epinards et pétoncles

...se réunissent dans ce flan léger! Une vraie cuisine de placard qui dépanne bien! A déguster tiède ou froid et à agrémenter avec un couli de tomates. Délicieux! Liste des ingrédients: 330g d'épinards surgelés, 250g de noix de pétoncles surgelées, 20cl...

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1 mars 2012

Mini clafoutis tomates confites et basilic

Voici des petits clafoutis délicieux pour vos apéritifs qui supportent très bien la congélation. Je sais que certains d'entre vous sont toujours interessés par cette option de congélation pour la réalisation de buffet... Je l'ai testé et approuvé! Liste...

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2 février 2012

Clafoutis poireaux et comté

Ultra moelleux, nous avons adoré cette recette! Je referai ce clafoutis avec d'autres légumes, courgettes, brocolis...et en l'agrémentant de lardons, coppa....! Un régal! Liste des ingrédients: (pour un moule de 25 cm de diamètre) 2 oeufs et 2 jaunes,...

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9 janvier 2012

Galette des Rois

J'ai réalisé ce dimanche ma première galette des rois! Ici pas de grands amateurs mais pour l'occasion d'un petit goûter entre voisins, j'ai cuisiné avec plaisir cette traditionnelle galette au bon goût de frangipane! J'ai suivi cette recette ...un délice...

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2 janvier 2012

Meilleurs voeux!

Je vous souhaite chers lecteurs, une belle et gourmande année 2012! A Bientôt!

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18 décembre 2011

Idées sucrées pour vos repas de fête!

Voici mes suggestions sucrées pour vos menus de fête à venir! Les fruits exotiques sont à l'honneur en cette saison... (cliquer sur les photos pour accéder aux recettes) Douceur des îles Mousse aux fruits de la passion Truffes au chocolat et fève Tonka...

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10 décembre 2011

Idées salées pour vos repas de fête!

Noël approche à grands pas et vous cherchez peut être encore quelques idées pour vos repas de fête! Voici quelques recettes festives salées, testées et approuvées! C'est une sélection personnelle de mets que nous apprécions particulièrement avec des produits...

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4 décembre 2011

Cookies choco-nougatine

Un petit goûter en perspective...voici des petites douceurs à grignoter! Liste des ingrédients: (pour 13 cookies) 40 g de beurre demi sel, 40g de chocholat noir, 30g de cacao amer, 50g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 oeuf, 100g de sucre, 30g de pépites...

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20 novembre 2011

Tarte choco-pralin-caramel au beurre salé

Une jolie et délicieuse gourmandise...qui fait apprécier les dimanche après midi d'automne ! Liste des ingrédients: (pour 8 tartelettes moyennes) 1 pâte sablée, 120g de chocolat noir, caramel au beurre salé (recette ici), 100ml de crème liquide, pralin....

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