750 grammes
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Les délices de Caroline

29 mai 2011

Rouleau de saumon fumé au fromage frais et roquette

Rouleau de saumon fumé au fromage frais et roquette
Voici une petite idée fraiche et festive pour vos soirées apéritives à venir! Du saumon bien fumé, rafraîchi par le fromage frais et relevé par la roquette au goût poivré...un assemblage simple de 3 ingrédients mais qui comblera vos papilles! Liste des...
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26 mai 2011

Glace au maïs

Vous avez été nombreux également à me demander la recette de la glace au maïs. Les avis de mes invités sur cette recette ont été plus contrastés. C'était une inovation et donc une première réalisation. J'ai moi même été déçue par le résultat. Non pas...
20 mai 2011

Galette 100% maïs

Suite à vos demandes, je vous poste la recette de la galette de maïs. Elle se compose de farine de maïs, de fécule de maïs (maïzena) et de maïs en grains. Je n'ai pas de photo mais vous l'avez bien vu pendant le reportage... Liste des ingrédients: (pour...
16 mai 2011

Je vous donne rendez vous...

Je vous donne rendez vous...
...jeudi 19 mai à 18h45 sur M6 dans l'émission 100% Mag pour la diffusion du reportage sur la cuisine au maïs! Je vous en avais déjà parlé, j'ai été contactée par M6 pour réaliser un menu 100% maïs de l'apéritif au dessert! Voici un petit aperçu du dessert......
15 mai 2011

Tatin de tomates et d'aubergines

Tatin de tomates et d'aubergines
Une recette ultra fondante...nous avons adoré! A refaire et à vous de tester! Liste des ingrédients: 3 tomates, 1 aubergine, 1 pâte feuilletée, quelques pignons de pin, 100g de tomacouli au basilic, 2 cuillères à café de tapenade, sel, poivre, huile d'olive,...
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8 mai 2011

Palmitos au sucre vanillé

Palmitos au sucre vanillé
J'en faisais des salés sans avoir tester les sucrés... J'ai choisi un sucre vanillé maison, très parfumé pour les caraméliser légèrement! Liste des ingrédients : (pour 20 mini palmitos) 2 carrés de pâte feuilletée croustipate, 3 cuillères à soupe de sucre...
1 mai 2011

Crème brûlée au beaufort , chapelure de lard

Crème brûlée au beaufort , chapelure de lard
J'aime les recettes minutes de Laurent Mariotte! Je vais regulièrement sur le site de "Petits plats en équilibre" pour regarder les recettes et celle ci m'a plu! Liste des ingrédients: ( pour 4 personnes) 120g de beaufort, 25 cl de crème liquide, 12 cl...
24 avril 2011

Nage de Gariguettes aux épices douces et parfum d'orange

Nage de Gariguettes aux épices douces et parfum d'orange
Nous avions dégusté ce dessert chez des amis de mes parents et nous avions adoré... Il m'a fallu bien du temps pourtant pour la réaliser pour la première fois. C'est chose faite, le week end dernier, en pleine saison des fraises... Liste des ingrédients:...
18 avril 2011

Gaspacho de maïs sur coulis de poivron rouge

Gaspacho de maïs sur coulis de poivron rouge
J'ai été contactée par M6 pour l'émission 100%mag il y a quelques semaines. J'ai accepté de relever un défi: réaliser un menu de l'apéritif au dessert avec pour ingrédient principal, le MAÏS! Un 100% maïs donc, et je vous livre la recette de l'apéritif...
10 avril 2011

Petit cake

Petit cake
Non pas un cake ni même un mini cake, il s'agit bien d'un petit cake avec ce moule tupperware d'une contenance de 600 ml , idéal pour un cake apéritif ou lorsque nous sommes que deux! Une version pique nique également bien sympathique avec ce temps idéal...
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