Les délices de Caroline

22 novembre 2007

Inspiration mauricienne

C'est aujourd'hui que je m'envole pour l'île Maurice !!! Mon absence vous permettra peut être de tester les recettes déjà présentes sur le blog, celles qui vous donnent le plus l'eau à la bouche... J'espère vous retrouvez encore plus nombreux en rentrant,...

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21 novembre 2007

Tiramisu rhubarbe-framboises-pistaches et sa brisure de macarons

C'est une nouvelle génération du tiramisu que je vous propose!! On en trouve décliné sous toutes les présentations et saveurs! Voici le mien en verrine avec une association particulièrement réussie framboise et rhubarbe et la mousse de mascarpone à la...

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19 novembre 2007

tagliatelles de courgettes marinées au citron et aux baies

Qu'on soit en été, en hiver, j'aime à l'apéritif, retrouver des saveurs légères .... Les cacahouètes très peu pour moi mais j'avoue un faible pour les Curly!! Après mes petits rouleaux de la mer, il me restait une courgette... Recette rapide et très simple...

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18 novembre 2007

Déco de table sur le thème de l'Italie

Si vous souhaitez être transporté l e temps d'un repas vers l'Italie et vivre la dolce vita....voici quelques idées

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17 novembre 2007

Petits rouleaux de la mer

Voici des mises en bouches très iodées... Piqûre de rappel des vacances d'été, en période de vaccination contre la grippe!!! Venez surfer sur mes rouleaux! Liste des ingrédients: 1 courgette, 1 petite boite de crabe, 1 petite boite de thon, 100g de saumon...

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16 novembre 2007

Muffins au confit de pétales de violettes

Depuis mes macarons au confit de pétales de violettes, j'avais ce pot entamé, et je souhaitais le finir en l'agrémentant dans une autre recette. L'idée simple des muffins ou d'un gâteau roulé me semblait bien adéquat car le goût est très subtil et donc...

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15 novembre 2007

Millefeuilles de bettrave

Il y a quelque temps, je vous présentais la mousse de bettrave! Un délice! Ma maman me redonne une bettrave l'autre jour et je voulais refaire la mousse en la présentant différemment car Brigitte une collègue me demande une idée pour ne pas la servir...

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14 novembre 2007

Brochette vanilléé de St Jacques- duo de purées épicées

Il y a quelques jours, je vous livrais dans un précédent post, la recette de l'huile aromatisée à la vanille. Muriel, une collègue me parle entre deux portes, d'une recette avec cette huile sur des Saint Jacques piquées sur une gousse de vanille! L'association...

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12 novembre 2007

Timbale de chèvre frais aux figues et aux dattes

Voici une entrée très fraîche, avec un petit goût sucré!! On trouve encore les dernières figues, profitons en avant la fin! Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 4 figues fraîches, 10 dattes, 2 fromages de chèvre frais(type petit billy), 5 cl de crème...

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11 novembre 2007

Quiche asperges-parmesan

Il arrive que certain soir, Jérôme prenne en mains les fourneaux. Il est très souvent dans la cuisine pour m'accompagner, me donner des idées et aussi pour faire des tâches parfois plus ingrates je le reconnais, comme éplucher le pamplemousse, ce que...

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