Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

dimanche 31 juillet 2011

Gateau léger au fromage blanc parfum framboise-citron

C'est presque un gâteau de régime!! Ultra moelleux, il se déguste froid! J'ai choisi l'association framboises-citron mais vous pouvez le laisser nature ou choisir d'autres fruits de saison.                           Liste des ingrédients: 200g de fromage blanc 0%, 3 oeufs, 50g de sucre, 40g de farine, 1/2 sachet de levure, 125g de framboises, le zeste d'un citron jaune bio non traité. Préchauffez le four... [Lire la suite]
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dimanche 24 juillet 2011

Flan de poivrons, parmesan et herbes fraîches

Vous connaissez mon attachement pour les bouchées mini...je ne sais pas pourquoi mais quand tout est petit, coupé très finement ...je trouve que c'est meilleur!! Tout ça pour vous dire que ces petites bouchées délicieuses peuvent parfaitement être servies en entrée en portions plus grosses ou même en plat principal pour un soir avec une salade!! A vous de voir et de doubler, tripler... les doses ! ... [Lire la suite]
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samedi 16 juillet 2011

Petite crème aux framboises et abricots

Un petit dessert vite fait avec les fruits de saison! La recette qu'il faut avoir pour un dessert improvisé... Liste des ingrédients: (pour 4 personnes) 50cl de lait demi écrémé, 1 gousse de vanille, 60g de sucre en poudre, 4 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à soupe de maïzena, 60g de framboises, 60 g d'abricots, cassonade, pistaches non salées émondées pour le décor. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena. Versez le lait... [Lire la suite]
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dimanche 3 juillet 2011

Méli mélo de graines en salade sucrée-salée

J'aurai pu nommer cette recette également " taboulé différent"! Un mélange de graines (Blé, maïs, orge, avoine et soja), associé à du fenouil râpé, de l' orange, concombre, raisins blonds, cranberries et coriandre fraîche...un régal!             Liste des ingrédients: 200g de graines, 2 oranges, 1/2 concombre, 1 petit fenouil, 1 belle poignée de raisins blonds et une de cranberries, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique blanc, 1 bouquet de coriandre... [Lire la suite]
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