Les délices de Caroline

Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer...

dimanche 30 septembre 2007

Scampis tièdes et vinaigrette à la mangue

Comme tu le dis ma chère cousine, pas besoin d'être amoureux pour faire ces recettes , avec un ou une amie ça fonctionne aussi!! Voici donc un bon moyen de séduire tout de même pour les célibataires de mon entourage... à bon entendeur!!! Après une journée de garde à l'hôpital, me voilà de retour à la maison avec une réelle envie d'évasion dans mon assiette!! C'est la fête de Jérome et je n'étais même pas là pour lui préparer un bon repas  avec un bon dessert à la clef!Il doit être déçu... En plus, je le fais... [Lire la suite]
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dimanche 30 septembre 2007

Mousse de courgettes aux noisettes

J'ai bien envie de profiter des dernières courgettes car bientôt la saison sera définitivement terminée. Bien-sûr, on continuera à en trouver sur les étals des supermarchés mais elles seront fades, gorgées d'eau et donc très difficile à cuisiner. Jérome aime bien les courgettes aussi  et c'est diététique!  enfin en apparence !!! Voici donc une recette sympa qui peut aussi bien être servie en entrée ou en accompagnement. Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 2 courgettes, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe d'huile... [Lire la suite]
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vendredi 28 septembre 2007

poulet sauté au gingembre

Aujourd'hui , mon wok est de sortie et ça faisait longtemps ! Je n'y pense pas forcement alors que c'est tellement rapide. Avec 2 ou 3 ingrédients, on a une invitation au voyage pour pas très cher !! alors ne nous privons pas !!! liste des ingrédients: 2 escalopes de poulet, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, 3 cuillère à soupe de sauce soja, 2 cuillère à soupe de miel, de la coriandre, un bocal de soja, une carotte, 400 g de pois gourmands( j'ai mis des haricots plats), du sésame grillé. Découpez en lanières le... [Lire la suite]
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vendredi 28 septembre 2007

gougères aux trois saveurs

Aujourd'hui l'hôpital me libère une journée pour mieux travailler tout le week end !! Je suis donc seule dans ma cuisine à tester de nouvelles choses...une vraie bonne journée de repos!! Voici donc la recette au trois saveurs : gruyère, cumin et olives noires. listes des ingrédients pour environ 20 gougères: 40g de beurre salé, 75 g de farine, 75g de gruyère rapé, 2 oeufs, 12cl d'eau, 1 cuillère à café de tapenade noire, 1 cuillère à café de cumin. Préchauffez le four à 180°C ou th 6. Dans une casserole, portez à... [Lire la suite]
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jeudi 27 septembre 2007

Je veux du soleil, rien que du soleil....

Il fait froid et gris , c'est l'autonne! Jérome et moi sommes des inconditionnels du soleil alors en attendant nos prochaines vacances, j'ai décidé de résister à la morosité des soirées qui racourcissent en préparant un diner qui sente bon la méditerranée! Au menu ce soir,  gaspacho désaltérant (il fallait bien ca avec les 14 degré du jour!!) et hamburger méditerranéen bien chaud ! Pour le gaspacho: 15 minutes de préparation - pas de cuisson- repos au réfrigérateur quelques heures 300 g de tomates, 25 ml d'huile... [Lire la suite]
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mercredi 26 septembre 2007

Verrine de litchis et framboises à la rose

Valérie me réclame cette recette qu'elle a goûtée, voici ma première recette sur mon blog  rien que pour toi et pour les autres gourmands! temps de préparation: 15 minutes                      temps de cuisson: aucun temps de repos: 3h au réfrigérateur listes des ingrédients: (pour 2 personnes) une dizaine de litchis, 1 barquette de framboise, un oeuf, 30g de sucre, 60g de mascarpone, 4 biscuits rose de reims, une cuillère a soupe d'eau de... [Lire la suite]
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mercredi 26 septembre 2007

Présentation

C'est si bon de cuisiner pour celui qu'on aime! Pourtant, dans la plupart des livres, les recettes sont composées pour quatre ou six personnes. Le diner en tête à tête devient alors un casse-tête (à tête)! Les recettes de mon blog se déclinent pour deux, un amoureux et une amoureuse, pas besoin d'être plus nombreux!!
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