Les délices de Caroline

17 décembre 2007

Madeleines au coeur très choco

Avec mon moule à madeleines, je m'éclate! On peut les décliner à l'infini, ce que laisse beaucoup de perspective pour des recettes nouvelles à venir! Celles ci sont spéciales pour mon papa, qui est raide dingue de chocolat!! Liste des ingrédients:( pour...

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15 décembre 2007

Crème de parmesan, tomates confites et pistou de roquette en verrine

Voici une verrine salée qui a été particulièrement apprécié! A décliner en mise en bouche ou en entrée, à vous de décidez! Liste des ingrédients: (pour 2 verrines) 100g de parmesan râpé, 15 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe de pignons de pin, 1...

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14 décembre 2007

Tarte poires-chévre et lardons aux amandes effilées

Hier soir, je finissais à 20h! C'est donc Jérôme qui a cuisiné et il ajoute donc une recette à sa rubrique" la petite cuisine de Jérôme"! L'odeur dans l'appart était merveilleuse et le mélange sucré salé, un petit délice ! Liste des ingrédients: 1 pâte...

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12 décembre 2007

Tomate et surprise de courgettes

Toutes mes recette dépendent principalement de ce que je trouve comme ingrédients en faisant mes course et ce qu'ils m'inspirent. Dans les rayons cette semaine, j'ai trouvé de belles tomates coeur de boeuf! Ces grosses tomates bien charnues et avec d'adorables...

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11 décembre 2007

Palmitos pour l'apéro

C'est devenu un classique, que je connais depuis peu! C'est Laurence, une collègue, qui m'a donné l'astuce pour rouler la pâte! J'en ai déjà fait à la tapenade, à la vache qui rit et au cumin pour des saveurs indiennes, au caviar d'aubergine et on peut...

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10 décembre 2007

Foies de lapin en croûte de céréales et raisins rôtis

Lionel, un collègue de maman, m'a demandé de concocté une recette avec du lapin ! Nous sommes que deux et le lapin mijoté de ma mamie avec les petits champignons j'adore, mais à deux c'est moins gérable car ce que je préfère dans le lapin c'est le foie!!!!...

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9 décembre 2007

Petites crèmes fondantes coco

Voici une crème très fondante qui sent bon les îles que nous venons de quitter!! Il ne faut pas en dire plus....à vous de tester! Liste des ingrédients: (pour 2 crèmes) 250ml de lait de coco, 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée, 1 jaune d'oeuf,...

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8 décembre 2007

Fougasse chèvre lardons

On trouve désormais dans les grandes surfaces des petites merveilles qui vous simplifient la vie!!! Entre toutes les pâtes toutes prêtes, il y a une nouvelle qui a fait son apparition il y a quelque temps: celle de la fougasse! Alors curieuse comme je...

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7 décembre 2007

Mignardises aux amandes croquantes caramélisées

Voilà mon petit péché mignon !!! J'adore ce croquant salé caramélisé! Idéal avec le thé ou le café, à la place ou avec un chocolat. Un petit plaisir pour les fêtes de Noël! Liste des ingrédients: (pour une quinzaine d'amandes) 65 g d'amandes entières...

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6 décembre 2007

Crème brûlée au St Marcelin et sésame grillé

Je trouve très amusant de tester les crèmes brûlées en version salée!! C'est moins classique et plus audacieux mais le résultat me plaît énormément, après la crème brûlée au basilic voici celle au St marcelin! Liste des ingrédients: (pour 2 personnes)...

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