Articles populaires – Les délices de Caroline

13 novembre 2008

Salade indienne

Ça sent bon l'Inde...et vous savez à quel point ça me plaît! Un petit voyage avec cette salade très fraîche et au bon goût de curry...nous avons adoré! Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 1 pomme pink lady, 1 carotte moyenne, 3 aiguillettes de poulet,...

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31 octobre 2008

Amuse bouche joli et délicieux...idéal pour les fêtes!

C'est la période avant fête et nombreux sont ceux à la recherche de nouvelles saveurs pour épater les convives. Je vous propose un amuse bouche festif ( il y a du foie gras) où le sucré salé se marient à merveille. Plus facile, ça n'existe pas !! Merci...

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29 juin 2008

Décoration de table en noir et blanc

Voici les photos de la nouvelle décoration de table "noir et blanc"! De nouvelles idées simples: * photophore improvisé en retournant un verre ballon et en le remplissant d'un mélange de riz noir et blanc. * des cuillères à mise en bouche servent de ronds...

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16 avril 2008

Mini Cannelés Bordelais

Pour certains les cannelés détrônent les macarons en péchés mignons!! Ma "macaronite aïgue" est tellement grave, que ces merveilleux cannelés ne se retrouvent qu'en deuxième position en ce qui me concerne mais bien en première position chez Jérôme! Alors...

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6 mars 2008

Un post sur deux ingrédients devenus indispensables dans ma cuisine

Le thé vert Matcha: Ce thé vert réduit en poudre très fine est essentiellement produit au Japon, dans le région de Aichi. Il est utilisé dans la cérémonie du thé japonaise mais aussi comme colorant ou comme arôme naturel dans de nombreuses pâtisseries...

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31 janvier 2008

Mini pièce montée salée à l'artichaut

Quand on aime les artichauts , cette recette est parfaite! Le goût est réinventé par l'association de la tapenade et les différentes textures laissent nos papilles baba! Liste des ingrédients: (pour 4" pièces montées") 8 fonds d'artichauts surgelés, 3...

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3 mars 2008

Ma machine à pain

Ca y est ,la voici, la voilà: La Machine à pain, brioches, pâtes, pâtes à pizza, confitures.... On me la livré ce matin dans un gros carton avec le livre de recettes pour réaliser des merveilles qui vont embaumer l'appartement le matin au réveil, pour...

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12 décembre 2007

Tomate et surprise de courgettes

Toutes mes recette dépendent principalement de ce que je trouve comme ingrédients en faisant mes course et ce qu'ils m'inspirent. Dans les rayons cette semaine, j'ai trouvé de belles tomates coeur de boeuf! Ces grosses tomates bien charnues et avec d'adorables...

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28 octobre 2007

brochette de pommes de terre au lard et pavot

Voici une brochette pour être dans l'ambiance barbecue sans barbecue !!! On a le droit de rêver...le printemps est loin et bien enfoui au fond de la cave!! Pas besoin donc d'attendre l'année prochaine pour refaire des brochettes , celles ci apprécient...

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7 octobre 2007

Velouté d'artichaut-foie gras brioché

Hier soir, j'ai fait l'inventaire de mes placards ! résultat: 1 tranche de foie gras au frigo, des fonds d'artichauts au congélo, 1/2 bouteille de coteaux du Layon , de la confiture de figues de Corse. J'ai réussi une nouvelle fois à épater Jérôme avec...

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1 octobre 2007

Verrine aux griottes et mousse au kirch

Avec les fruits que l'on a récoltés et congelés à la bonne saison ou bien les très bons de chez Picard, on peut à tous moments de l'année réussir un dessert frais , juteux et plein de vitamines. J'avais dans le congel, un sachet de cerises griottes et...

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27 octobre 2013

Salade d'oranges aux épices et palets Breton

Liste des ingrédients: pour 2 personnes Pour la salade: 2 oranges à dessert et 2 belles oranges à jus, 1 étoile de Badiane, 1 bâton de cannelle, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur oranger, 1 cuillère à soupe de miel d'oranger, menthe et pistaches concassées....

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6 juin 2010

Macarons à la framboise

La petite fournée pour mon anniversaire avec un caramel de framboises... Liste des ingrédients: (pour la ganache) 75g de sucre, 150g de framboises, 20ml de vinaigre de tomate. Mettre le sucre dans une poêle chaude et laisser caraméliser en évitant de...

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24 janvier 2010

Oeuf cocotte au bacon grillé et à la crème de maïs

Grâce à Cook 'n blog et au partenariat Pyrex, j'ai eu le plaisir de recevoir 4 mini cocottes en verre récemment commercialisées dans de nombreux points de vente dont les supermarchés qui proposent les gammes Pyrex accompagnées du livre "Les Minis au gré...

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25 août 2013

Blondie

Le blondie est un gâteau similaire à un brownie mais sans chocolat. Un bon goût de sucre caramélisé et des framboises pour l'acidité...un régal! Liste des ingrédients: ( pour 6 blondies) 100g de beurre, 100g de sucre roux, 2 sachets de sucre vanillé,...

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1 septembre 2013

Tartelette express abricot, amande et pignons de pin

Liste des ingrédients : pour 4 tartelettes 1 pâte brisée, 50g de sucre, 60g de beurre, 60g de poudre d'amande, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, 100g de pignons de pin, 4 abricots. Préchauffez le four à 180°C. Préparez la crème d'amande en mélangeant...

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28 juin 2012

Gadget indispensable...

La pocheuse à oeufs en silicone CUISIPRO. Comme pour un œuf poché de façon traditionnelle, la pocheuse Cuisipro permet à l'eau de circuler autour de l'œuf. Les trous de circulation situés sur le bas et à l'arrière de la pocheuse permettent à l'eau de...

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20 novembre 2013

Sablés à la mimolette vieille

Le goût prononcé de la mimolette extra vieille Label rouge pour ces pastilles bien rondes et orangées ! Un délice pour combler un petit creux... Liste des ingrédients: (pour 25 pièces) 100g de farine, 100g de beurre demi sel ramolli, 100g de mimolette...

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3 avril 2013

Gâteaux à la mode de Nantes

Un bon goût d'amande, de beurre et de rhum... Liste des ingrédients: ( pour 12 gâteaux) 50g de poudre d'amandes, 75g de sucre, 20g de farine, 60g de beurre ramolli, 1 gros oeuf, 2 cuillères à soupe de Rhum. Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le beurre...

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20 juillet 2012

Flan d'épinard au lait de coco et colombo

En plat unique ou en accompagnement, ce petit flan plaira aux amateurs de saveurs exotiques! Liste des ingrédients: (pour 4 flans) 500g d'épinard frais, 2 oeufs et 1 jaune, 10cl de crème liquide, 20cl de lait de coco, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 cuillères...

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1 mars 2012

Mini clafoutis tomates confites et basilic

Voici des petits clafoutis délicieux pour vos apéritifs qui supportent très bien la congélation. Je sais que certains d'entre vous sont toujours interessés par cette option de congélation pour la réalisation de buffet... Je l'ai testé et approuvé! Liste...

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2 octobre 2011

Décor de table

Un nouveau pour une occasion particulière : les 1 an de notre fille! Ça faisait longtemps que je n'avais pas imaginé et préparé une décoration de table sur un thème particulier! Nous avons choisi le thème "Lapin" , animal qu'elle affectionne particulièrement...

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9 mars 2012

Epinards et pétoncles

...se réunissent dans ce flan léger! Une vraie cuisine de placard qui dépanne bien! A déguster tiède ou froid et à agrémenter avec un couli de tomates. Délicieux! Liste des ingrédients: 330g d'épinards surgelés, 250g de noix de pétoncles surgelées, 20cl...

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7 mai 2012

Semoule de lait de mon enfance à la vanille

J'aime beaucoup ce dessert et je l'achète parfois dans le commerce par manque de temps! Mais avec le thermomix plus d'excuses, il travaille tout seul! Avec ma vanille de Madagascar au goût incomparable, je vais déguster mes petits pots faits maison! Liste...

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10 août 2010

Le Blog est en pause...

Certains fidèles lecteurs du blog se posent quelques questions concernant la non-activité du blog! Tout va bien...j'ai simplement la tête ailleurs... Un heureux évènement devrait pointer le bout de son nez en septembre bien qu'il soit déjà si pressé que...

Posté par caro078 à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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