Articles populaires – Les délices de Caroline

5 août 2008

Mini clafoutis aux tomates cerises-ricotta et basilic

Cet en-cas sent bon le sud! A emporter en pique nique, au boulot ou en faire une jolie et délicieuse entrée pour les amis ...à vous de choisir! Vous remarquerez le basilic du balcon-jardin de Jérôme! Liste des ingrédients: (pour 6 mini clafoutis dans...

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Tags: basilc, clafouti, ricotta, tomates cerises

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7 août 2008

Salade aux notes anisées

Voici une nouvelle petite salade, idéale pour se rafraîchir avec des notes anisées en cette période estivale! Outre la présence du fenouil, j'ai flambée les crevettes au Pastis. Le melon s'associe parfaitement à la fraîcheur de l'anis...Avez vous déjà...

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Tags: fenouil, melon, salade

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11 août 2008

Faux financiers aux groseilles

J'avais rapporté de chez les parents de Jérôme, groseilles, cassis du jardin ...! Voici une idée légère pour utiliser les groseilles! Il s'agit d'un "faux" financier car la base est la même sauf que ...on a oublié le beurre noisette! (que j'adore par...

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Tags: fiancier, groseilles

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11 septembre 2013

Bressola rolls

Nous avons ramené cette recette dans nos valises! A Rome où nous avons passé quelques jours, ces rouleaux sont à la carte de tous les restaurants! Nous avons adoré! Il n'y a pas vraiment de recette, mais plutôt une idée que j'ai essayé de reproduire le...

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28 juillet 2013

Accras de poulet

Liste des ingrédients: 300g de chair de blanc de poulet cru, 150g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 oeuf, 8cl d'eau, 1 gousse d'ail, 1cm de gingembre frais, 1 petit oignon, 1 cuillère à café de cumin, 1/2 botte de ciboulette, sel, poivre, piment d'espelette,...

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28 mai 2012

Un gâteau pour la fête des mères...

Voici une jolie et délicieuse idée de dessert pour fêter les mamans et les papas ! Il s'agit d'un gâteau composé d'un sablé aux amandes, d'une crème au citron, d'un bavarois à la framboise et un miroir aux framboises...4 étages qui s'associent à merveille!...

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25 avril 2013

Gaspacho poivron- framboise

Cette soupe froide est vraiment délicieuse et l'association fonctionne à merveille! Nous avons beaucoup aimé... Liste des ingrédients: (pour 4 personnes) 2 poivrons rouges, 300g de coulis de framboises, filet d'huile d'olive, sel, poivre, pincée de piment...

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21 avril 2013

Rillettes de saumon

Pour un petit moment convivial à l'apéritif... Liste des ingrédients: (pour 4 personnes) 100 g de saumon frais, 50g de saumon fumé, 50g de crème fraiche épaisse, un trait de jus de citron, sel, poivre, baies roses. Préparation: Faire cuire au micro ondes...

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7 décembre 2012

Roulé de thon au cumin

Une petite recette ultra rapide, idéale en vacances , pour l'apéro ou bien le soir avec une belle salade composée! Liste des ingrédients: 1 pâte feuilletée, une boîte de thon au naturel, 1 oeuf, 50 ml de crème liquide, 2 cuillères à soupe de moutarde,...

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5 juillet 2012

J'ai testé...

...les macarons ALSA! Cela faisait un moment que je souhaitais faire une fournée de cette préparation pour pouvoir enfin y goûter! Voici mon verdict qui n'engage que moi évidemment: La réalisation: Très simple, rien à redire! C'est ce qu'on attend de...

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16 septembre 2012

Salade de pomme de terre parfumée

Parfois seule une vinaigrette originale et bien relevée suffit à sublimer un aliment basique comme la pomme de terre. C'est le cas ici, même si cette pomme de terre de Noirmoutier est délicieuse nature. Olives, citron , cumin, coriandre...un quarté réussi!...

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9 septembre 2012

Tatin de tomates farcies au vert

La recette provient du dernier Hors série Maxi cuisine "Cuisine du soleil" qui regorge de délicieuses recettes...j'en ai plusieurs à tester! Liste des ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée, 8 tomates rondes, 140g de thon au naturel, 3 tranches de...

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18 novembre 2012

Lingots Magret de canard fumé et noisettes

Des lingots bien moelleux et fondants pour un apéritif réussi! Listes des ingrédients: (pour 12 lingots) 150ml de lait, 25g de beurre, 50g de farine, 50 de comté râpé, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de crème fraiche, sel, poivre, 12 magrets de canard fumé,...

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9 novembre 2013

Nage de fruits exotiques aux épices

Liste des ingrédients: (pour 6 personnes) 1 mangue, 2 bananes, 1/2 ananas, 1 citron, 100ml d'eau, 30g de sucre, 1 bâton de cannelle, 1 poivre long, 2 étoiles de badiane, 1 gousse de vanille, 50g de coulis mangue passion (Picard). Décor: 1 carambole Préparation:...

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24 mars 2013

Tuiles salées aux pignons et graines de cumin

Fines, croquantes et parfumées, craquez pour ces tuiles ! Liste des ingrédients: (pour 12 tuiles) 1 blanc d'oeuf, 25g de farine, 25 ml d'huile, 2 ml de sel, poivre, 30 ml de pignons de pin, 1 cuillère à café de graines de cumin. Préchauffez le four à...

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7 août 2012

Tarte frangipane à la framboise, éclats d'amandes et de pistaches

Une tarte facile et rapide à réaliser avec un bon goût d'amande! Essayez la , moi je l'ai adoré et adopté! Liste des ingrédients: 1 pâte sablée,200g de framboises 100g de beurre mou, 80g de sucre, 140g de poudre d'amande, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe...

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31 juillet 2012

Champignon farçi chorizo, tomates séchées, courgettes et pignons de pin

C'est une recette très simple que je n'avais encore jamais réalisé et que l'on peut décliner à l'infini ... Tout ce que j'aime! Liste des ingrédients: (pour 4 champignons) 4 gros champignons de Paris, 1/3 d'une petite courgette, 6 tranches fines de chorizo,...

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25 mars 2012

Petits rouleaux tomate-chorizo

Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées sympathiques pour un petit grignotage salé!! Ma collègue me donne cette suggestion, que je n'ai encore jamais testée... Simple et efficace...j'adore! Liste des ingrédients: (pour une quinzaine de pièces)...

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1 juillet 2012

Salade de lentilles blondes au thon fumé, herbes fraîches et oeuf poché

J'aime beaucoup les oeufs pochés. Avec mes pocheuses en silicone, c'est vraiment un jeu d'enfant. Les lentilles blondes proviennent du département voisin, l'eure et loir. Attention à la cuisson, elles sont plus fragiles que les vertes. Liste des ingrédients:...

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9 janvier 2012

Galette des Rois

J'ai réalisé ce dimanche ma première galette des rois! Ici pas de grands amateurs mais pour l'occasion d'un petit goûter entre voisins, j'ai cuisiné avec plaisir cette traditionnelle galette au bon goût de frangipane! J'ai suivi cette recette ...un délice...

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4 septembre 2011

Gâteau tatin aux abricots, éclats de pistache

Ultra facile et rapide à réaliser , ce gâteau est un dessert inratable terriblement moelleux avec ces bons morceaux d'abricots dorés! Vous pouvez également le réaliser avec de l'ananas ...un délice avec une boule de glace coco ou vanille! Bonne Dégustation!...

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27 septembre 2012

Mini muffins au praliné pour le goûter!

Réalisées pour la kermesse de Luna , ils ont aussi bien plu aux grands qu'aux petits! Toujours facile à réaliser et rapide à préparer , essayez les! Liste de ingrédients: (pour 22 pièces) 50g de beurre demi sel fondu, 100g de pralin en grains, 3 oeufs,...

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15 août 2011

Tatin tomate basilic

J'adore les tartes tatin salées! Après aubergine et tomate aux pignons de pin, je vous propose une tarte tatin tomate et basilic...un régal! Liste des ingrédients: 1 pâte feuilletée, 4 ou 5 belles tomates selon la grosseur, 4 cuillères à soupe de purée...

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7 août 2011

Cake croque monsieur

C'est la recette qui a fait le tour sur la blogosphère culinaire... J'ai donc voulu la tester à mon tour!! Très sympa, nous avons beaucoup aimé son moelleux incomparable! Liste des ingrédients: (pour 1 cake) 200ml de crème liquide, 1 crottin de chèvre,...

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22 juin 2011

Muffins au maïs et au chocolat

Suite à vos demandes, voici la recette réalisée pour l'émission 100% mag spécial Maïs! Liste des ingrédients: 150g de polenta (semoule de Maïs), 50g de farine, 100 g de sucre, 20g de cacao amer, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 50g de beurre...

Posté par caro078 à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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