Articles populaires – Les délices de Caroline

8 mars 2011

Gâteau brioché au sucre

La tarte au sucre, j'adore ! Et la mienne a tellement levé que je l'ai appelé gâteau brioché mais le goût reste le même... ...Un délice. Liste des ingrédients : (pour un gâteau de 22 cm de diamètre) 60g de beurre, 10cl de lait, 1 morceau de sucre, 1 cuillère...

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26 février 2011

Une nouvelle...

...venue sur la blogosphère et donc un nouveau blog culinaire à découvrir , celui de mon amie d'enfance Isabelle. Venez vous régaler les pupilles et les papilles avec sa toute première recette très prometteuse... ...clic ICI pour lui rendre visite et...

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22 février 2011

Poulet, épinard et mozarella sous un crumble parmesan-flocons d'avoine

Un plat simple, délicieux et rapide à réaliser... Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 300g de poulet émincé, 300g d'épinards, 3 cuillères à soupe de crème liquide1 boule de mozarella, 35g de farine, 35g de beurre demi sel ramolli , 35g de parmesan,...

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30 mai 2010

Mini cannelés salés pour l'apéritif!

Je vois dans les statistiques que vous êtes nombreux à atterrir sur mon blog en tapant "recette cannelés salés"! Il n'y a pourtant qu'une recette sur ce blog de cannelés salés ... Comme vous avez l'air intéressé par ces recettes , en voici une nouvelle(...

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23 mai 2010

Petites barres au citron, amande et pavot

Le fondant d'une tarte citron avec le croquant d'une pâte à l'amande et aux graines de pavot...une belle association de texture et de saveurs! Essayez les! Liste des ingrédients: (pour une dizaine de barres) Pour la pâte: 100g de farine, 50g de sucre,...

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25 avril 2010

Mes citrons confits

Depuis le temps que je voulais me lancer dans la confection des citrons confits, c'est chose faite aujourd'hui!! Ne reste plus qu'à patienter 2 mois au moins, afin que la saumure exerce son pouvoir...et bientôt à nous tajines et compagnie!! Liste des...

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18 avril 2010

Cookies aux 2 chocolats

Tirée du dernier magazine "Saveur", voici la recette des cookies aux 2 chocolats! Voici le genre de gourmandises dont on ne se lasse pas et dont j'ai très envie en ce moment ! Liste des ingrédients: (pour 12 cookies) 100g de chocolat blanc, 60g de cassonade,...

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30 octobre 2009

Tout avait pourtant bien commencé...

...dans ma préparation d'une fournée de macarons. Au programme du jour: de jolis macarons couleur vert pomme et une délicieuse ganache à la pistache. Tout se passait comme d'habitude quand tout à coup à travers la vitre du four (que je ne cesse de regarder...

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3 septembre 2009

Tarte poulet, boursin, tomate!

Avec la rentrée, les recettes rapides, équilibrées, et savoureuses sont les bienvenues. Cette tarte est si moelleuse qu'elle devient chez nous un basique des soirées pressées! Liste des ingrédients: (pour 1 tarte de 28cm de diamètre) 1 pâte feuilletée,...

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17 janvier 2010

Du nouveau dans ma cuisine

Ça y est, je l'ai reçu et utilisé chaque jour depuis son arrivée!! Le Thermomix 31 Vorwerk est un bon allié dans ma cuisine et remplace à lui seul 20 appareils qui prennent beaucoup de place! Certaines d'entre vous et beaucoup de blogueuses le possèdent...il...

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17 août 2009

Tartelette fine au melon et quenelle de tapenade

Le melon chaud? j'en voyais sur les cartes de restaurants, dans les magazines de cuisine ...mais je n'en avais jamais goûté! J'avais vu dans une recette que le melon et les olives noires étaient une bonne association! Mon imagination a fait le reste...voici...

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19 août 2009

Idée déco pour la table...

...ou comment mettre joliment en valeur les serviettes des invités. C'est une idée que je voulais réaliser pour notre mariage mais elle est très éphémère et doit être réaliser au dernier moment pour conserver toute la beauté de la feuille...cela a donc...

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24 décembre 2009

Tout est prêt...

...voici le foie gras version 2009. La recette ICI. NB: Pensez à le sortir 30 minutes du réfrigérateur avant la dégustation pour qu'il se tranche facilement sans casser (le mien était trop froid lors de la découpe pour la photo), et pour que tous les...

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28 février 2010

Petits gâteaux marocains à la pâte d'amande et à la fleur d'oranger

Pour changer de mes fausses cornes de gazelle, mais pour conserver toutes les saveurs de nos pâtisseries marocaines préférées...! Liste des ingrédients : (pour 20 rouleaux) 250g de poudre d'amande, 125g de sucre glace, le zeste d'un citron non traité,...

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12 août 2009

Que faire de ses magazines de cuisine...

...quand on a peu de place! Après les avoir feuilleter plusieurs fois, seulement 2 ou 3 recettes maximun vous font de l'oeil?!!C'est un syndrome habituel chez moi! En attendant les vacances, l'été est pour nous propice aux rangements! Deux solutions pratiques...

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5 décembre 2009

Macarons pistache

On ne reste pas sur un échec...et surtout pas quand on a pas compris pourquoi ça en était un!! Vous vous souvenez de mes macarons ratés...j'en suis sure! Alors, j'ai retenté une fournée toute verte pour une petite série à la pistache. Liste des ingrédients:...

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19 novembre 2009

Palets à la fève tonka

J'ai beaucoup aimé la texture très tendre de ces biscuits et qui peuvent être servis à des enfants en déclinant les parfums... à la vanille ou avec des zestes d'orange ou citron. Liste des ingrédients: (pour 14 palets) 150g de farine, 1 pincée de sel,...

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12 novembre 2009

Rouleau de printemps

Ça faisait un moment que j'avais envie d'en faire au lieu de les acheter chez le traiteur à 1euros 60 pièce. Un dimanche pluvieux et les bons ingrédients dans le réfrigérateur, je me suis lancée!! Je recommencerai encore et encore ... Je ne vous livre...

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24 novembre 2009

Samoussas poulet, curry, cacahouètes et coriandre fraîche.

Nous adorons dévoré ces samoussas aux saveurs indiennes... C'est le met idéal des plateaux télé! Avec une bonne salade, ils constituent un dîner léger et délicieux. Liste des ingrédients: (pour 14 samoussas) 7 feuilles de brick, 240g de poulet soit 2...

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18 juillet 2009

Tomates bio du balcon: épisode 1

Pour ceux qui suivent, jérôme s'occupent des plantations sur le balcon à savoir cette année: des framboises, des tomates cerises et quelques herbes aromatiques! Après les framboises Bio, voici donc les Tomates Bio qui commencent à sortir et rougir timidement!...

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22 octobre 2009

Mini gressin au citron et au basilic

Repéré sur le blog d'Eryn, j'ai essayé la recette de ces minis gressins aux zestes de citron et basilic frais... Une réussite...simple, rapide et délicieux! Liste des ingrédients: (pour 13 gressins) 80g de farine, 30g de parmesan, 20g de beurre mou, 30g...

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26 juillet 2009

Bouchées à la courgette et au pesto safrané!

J'aime bien trouver des petites recettes sympa pour un apéro en tête à tête...une dizaine de bouchées, 5 minutes de préparation et 8 de cuisson...l'idéal! Celles ci sont agrémentées de dés de courgettes et il me restait de la purée de basilic. J'avais...

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1 octobre 2009

Le dernier gaspacho de l'été!

Avec l'été indien, et les dernières fraises du jardin d'Irène et Gérard pleines de saveurs (cf post précédent), voici un petit gaspacho de fraises au basilic. Je n'aurai jamais pensé manger des fraises aussi bonnes début octobre et il paraît qu'il y en...

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7 octobre 2009

Du soleil en pot...pour l'apéro!

Nous avons beaucoup aimé cette marinade pleine d'exotisme ... Délicieux à l'apéritif, ces champignons marinés au colombo peuvent être servis en verrine. Liste des ingrédients: (pour 1 pot ancien de confiture) 500g de petits champignons de Paris, 1 citron,...

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19 octobre 2009

Betterave et foie gras en méli mélo

Voici une entrée légère et festive! L'association est parfaite , testée à plusieurs reprises et c'est toujours un succès. On peut tout préparer à l'avance: Les tranches fines de betterave coupées à la mandoline ainsi que le foie gras sont réservés au...

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