Articles populaires – Les délices de Caroline

12 janvier 2010

Foie gras et pain d'épices

Nous avons récupéré une connexion internet et je reviens avec quelques petites photos de mon foie gras du réveillon, (avec du retard...je m'en excuse), et du fabuleux pain d'épices spécial foie gras de Garance du blog "Talons hauts et cacao" réalisé par...

Posté par caro078 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2009

Tuiles croustillantes à la noisette et fève de cacao

A l'heure du thé ou pour accompagner une petite compote maison, nous adorons croquer dans ces tuiles croustillantes...au bon goût de noisette et de fève de cacao! Les fèves viennent directement de Bali et c'est sans doute pour ça qu'elles ont une saveur...

Posté par caro078 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2008

Salade très fraîche...pomme-fenouil-raisin-cumin!

Jérôme alimente sa rubrique "la petite cuisine de Jérôme" avec cette salade très fraîche. Cette improvisation d'association est une belle surprise gustative! Vous remarquerez le joli bol blanc qui met parfaitement en valeur cette recette...(merci Claire...

Posté par caro078 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2008

Décor de table oriental

Voici notre dernière décoration de table sur le thème des 1001 nuits à "Marrakech" ... Merci à Chafia pour le prêt de la tajine et de la théière...grâce à ses conseils, mon thé à la menthe était à la hauteur je crois!! Dès leur arrivée dans l'entrée,...

Posté par caro078 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2008

Mosaïque d'automne

Le samedi, de façon régulière, j'essaierai de vous publier un post déco et/ou création personnelle relatif à la déco en général ou bien orientation jardin, art de la table, loisir créatif... J'avais essayé de le faire par l'intermédiaire d'un nouveau...

Posté par caro078 à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2008

Mini bouchée curcuma-cumin

Vous devez vous dire que je suis totalement toquée avec mes mini madeleines!?! C'est vrai que j'apprécie la beauté de leur forme et la déclinaison infinie des saveurs. Lors de notre soirée "spécial Marrakech", j'ai réalisé un nouveau parfum: curcuma-cumin!...

Posté par caro078 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2008

Moelleux terriblement coco...

Voici un fondant qui ravira toutes les papilles des amateurs de noix de coco!!! Ça fond dans la bouche c'est incroyable! Vous l'aurez compris : à essayer d'urgence!!! Listes des ingrédients: (pour 6 ou 8 moelleux) 100g de noix de coco, 125g de sucre,...

Posté par caro078 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2008

Un délice de cocktail!!

Huumm...!! Voici un cocktail qui plaît beaucoup lors de soirées apéritives ...l'exotisme des litchis, la fraîcheur du rosé...un bon duo croyez moi!!! Liste des ingrédients: (pour 6 personnes) 1 bouteille de rosé, 30cl de liqueur de litchis (Soho), 10/15...

Posté par caro078 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2008

Mini tourte safranée aux moules

Les vacances ont Vendée, ont été l'occasion de réaliser quelques recettes!! En effet, le soleil n'étant pas au rendez-vous, nous avons fait un séjour gastronomique plutôt que balnéaire!! Liste des ingrédients: (pour 4 mini tourtes) 1 pâte feuilletée,...

Posté par caro078 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2008

Velouté d'asperge verte à l'huile de pistache

Les bottes d'asperges vertes sur les étals, je ne résiste pas ! Elles sont jolies, demandent peu d'épluchage, ne sont pas filandreuses...un petit bonheur! Liste des ingrédients: (pour 2 bols de velouté) 8 asperges vertes, 25cl de crème liquide, 10cl d'eau,...

Posté par caro078 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2008

Tatin de tomates cerises au caramel balsamique

Ultra rapide est le mot qui s'associe le mieux à cette recette savoureuse! Je vous la conseille! Les tomates confites dans ce caramel ...une douce association sucrée-salée comme nous les aimons! Liste des ingrédients: (pour 1 petite tarte pour 2 personnes)...

Posté par caro078 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2008

Mousse d'avocat au citron et chips vitelotte

Un apéritif improvisé à la dernière minute...pas de problème, cette mousse se réalise en cinq minutes chrono! Dans mon frigo, j'ai toujours de la crème liquide , un citron, et très souvent un avocat mûr. Dans mon placard, un paquet de chips ou crackers...

Posté par caro078 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2008

Tartelette framboises-coco

Je rêvais de cette tarte depuis un moment ...voici le résultat! Avec un minimum de temps ! Seulement le temps de préparation de la pâte 5 minutes. J'ai utilisé la pâte à tartiner coco ...un régal et un gain de temps. Ca peut dépanner à l'occasion et c'est...

Posté par caro078 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2008

Maxi profiterole de chèvre aux noix et ciboulette

Voici une idée originale de servir le fromage ou de le supprimer si on veut présenter ces choux en entrée!! C'est délicieux et vous pouvez parfumer les choux au cumin par exemple ... Liste des ingrédients: (5 choux moyens) Pour les choux: 12cl d'eau,...

Posté par caro078 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2008

Bouchées à la pistache

Voici des mignardises si délicieuses ...que l'on en fait qu'une bouchée! Idéal à l'heure du thé ou en accompagnement d'un bon café ... Liste des ingrédients: (environ 20 bouchées) 15 g de farine, 60g de sucre, 50g de pistaches en poudre, 1 cuillère à...

Posté par caro078 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2008

Madeleines au parmesan et tomates séchées

Avec le printemps, les balades en vélo et le pique nique en forêt vont être de la partie pour nos week end ensoleillés!(si, si, je vous assure...il y en aura!) Alors dans votre petit panier, glissez y quelques unes de ces merveilleuses madeleines qui...

Posté par caro078 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2008

Tiramisu aux couleurs de mon blog

On trouve les premières fraises sur le primeur...celles d'Espagne qui n'ont pas un goût terrible mais on trouve les premières gariguettes également! Quand l'envie est là, (je ne suis portant pas enceinte!) et qu'on souhaite faire venir le soleil, on succombe...

Posté par caro078 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2008

Petite crème ultra fondante au pain d'épices

Après les macarons au pain d'épice , voici une crème ultra fondante avec quelques tranches de pain d'épice. A goûter et à faire découvrir aux amis ... Liste des ingrédients: (pour 4 petits ramequins) 125 ml de lait, 125 ml de crème liquide, 3 jaunes d'oeufs,...

Posté par caro078 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2008

Tian de Légumes

Les saveurs du sud, je dis OUI et avec ce tian, j'entends déjà les cigales et respire la lavande ....plus que quelques mois à patienter! liste des ingrédients: ( pour 2 tians individuels) 1 aubergine pas trop large, 1 belle courgette, 2 tomates moyennes,...

Posté par caro078 à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2008

Cassolette de poisson et fruits de mer au cidre

Ça fait longtemps que nous n'avions pas mangé de poisson et j'ai profité de la venue des parents de Jérôme et de sa soeur pour réaliser ce plat simple et très rapide! Merci tatie bichon pour la recette, tout le monde s'est régalé!!! Liste des ingrédients:...

Posté par caro078 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 février 2008

Mes premiers petits pains sans machine à pain!

Alors voilà, je n'ai pas encore de machine à pains , mais je dois dire qu'elle me fait de plus en plus de l'oeil et je crains devoir craquer très vite ... Je me suis donc lancée à faire mon pain avec mes dix doigts et je dois dire qu'il est très moelleux!...

Posté par caro078 à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2008

En route vers la savane (déco de table)

J'aime bien créer des ambiances pour les repas entre amis! Tout démarre le plus souvent autour d'un objet, et l'imagination fait le reste! En fouillant dans le grenier chez mes parents , je trouve toujours mon bonheur ! Quelques bricoles du passé et voilà...

Posté par caro078 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2008

Kumquats confits

Cet agrume ressemble à une petite orange...et se déguste le plus souvent confit et à l'avantage de se conserver sous cette forme plusieurs semaines. Il se marie très bien avec les magrets de canard ...voici une belle idée d'association ou seul en dégustation....

Posté par caro078 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2008

Tagliatelles de carottes caramélisées au sucre diablo

Il y a peu de temps, Virginie et Mickaël, m'ont offert un coffret de sucre aromatisé...dont le sucre diablo! Il est composé de sucre de canne non raffiné, poivre Sichuan, piment de cayenne, huile essentielle de poivre noir. L'odeur est absolument divine!...

Posté par caro078 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2008

Idée fromagère

Après un repas copieux, les plateaux de fromage n'ont plus la cote! A vrai dire, ils ne sont plus vraiment tendance! Par contre, apportez aux convives un petit encas fromager à un succès fou... voici mon premier exemple! Liste des ingrédients: (pour 2...

Posté par caro078 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote