Articles populaires – Les délices de Caroline

18 janvier 2011

Sur son 31...

avec noeud papillon de circonstance... Extrait de ma table de fêtes. Edit du 20 janvier : Je peux vous montrer encore quelques détails mais la table était grande et le nombre de convives importants, je n'ai donc pas chargé la table en décoration. Il s'agissait...

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29 octobre 2009

La tarte Michalak à la poire et aux pistaches

Excellente tarte amandine à faire et à refaire avec les fruits à chaque saison! Issue du joli livre "c'est du gateau" , dont les recettes sont plus gourmandes les unes que les autres, il faut juste avoir un peu de temps pour réaliser cette tarte car il...

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14 mai 2009

Episode 2: Muffins de saison !

Pour finir la compote rhubarbe-framboises, j'ai eu envie d'un muffin moelleux avec un petit goût de fève tonka! Sans plus tarder la recette! Liste des ingrédients: (pour 6 muffins) 130g de farine, 1/2 sachet de levure, 80g de sucre, 1 oeuf, 40ml d'huile,...

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19 janvier 2010

Gâteau d'épinard, saumon fumé et fromage frais!

Voici une entrée à la fois légère et festive! Très simple à réaliser, elle constitue un joli et délicieux assemblage de couleur et de saveurs. A décliner également en version mini (carrés ou triangles) pour l'apéritif! Liste des ingrédients: (pour 6 entrées)...

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1 novembre 2009

Bricolage d'un week end d'automne...

Après un long moment passé dans notre cave, ce coffre de rangement se fait une deuxième vie côté salon!! Après un léger ponçage car le coffre était verni , un passage sous les pinceaux avec la peinture Libéron s'imposait. J'ai également retiré une partie...

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9 novembre 2009

Velouté de champignons de Paris à la noisette

C'est l'automne et je retrouve les bons réflexes des soupes et veloutés pour le dîner. Celui ci est aux champignons de Paris et à la noisette! Un régal en cette saison... Liste des ingrédients: (pour 4 bols moyens) 400g de champignons, 1 échalote, 50cl...

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25 octobre 2009

750g DE PLAISIR

Grâce au portail, Chez les filles.com, j'ai la chance de recevoir en avant première un livre de la nouvelle collection 750g DE PLAISIR. 750g de plaisir, est une nouvelle collection SOLAR en partenariat avec le site culinaire 750g où chef Damien et Chef...

Posté par caro078 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2009

Jolies, jolies...les soldes chez Monoprix!

En ce moment c'est les soldes!! Et partout les réducs affichent -50% voire 70% dans certaines enseignes dont monoprix! Alors j'ai fait les allées en long, en large et en travers et déniché quelques bricoles pour ma cuisine: *2 grands torchons rouge damier...

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11 octobre 2009

Macarons au pamplemousse rose

Encore une petite fournée pour les amis du Nord , de passage pour un tea time! J'ai adoré le bon goût de pamplemousse sans l'acidité... Je referai la ganache avec d'autres agrumes. La recette de la coque (cf rubrique macarons) est inchangée et je vous...

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12 juin 2009

Curry de linguine et pétoncles

J'aime beaucoup ces pâtes: les "linguine". Ce sont des spaghettis plats en quelque sorte! Je les ai agrémentéés d'un curry de pétoncles! Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 250g de pâte linguine, une vingtaine de noix de Pétoncle, 20cl de lait de...

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3 juin 2009

Salade bien fraîche par temps chaud!

Jérôme a eu l'idée de cette salade haute en couleurs et saveurs! Nous voilà tous les deux en cuisine pour la réalisation... Voici le genre de salade que nous apprécions particulièrement le soir quand le soleil brille encore...un mélange sucré salé délicieux!...

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16 décembre 2008

Fines galettes avoine, pistache, chocolat!

Voici des galettes gourmandes et pleines d'énergie pour le petit déjeuner...à savourer avec un bon thé pour faire passer les réveils difficiles!!! Liste des ingrédients: (pour 13 galettes) 50g de beurre mou, 70g de sucre, 70g de farine, 1/2 cuillère à...

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18 novembre 2008

Amuse bouche joli et délicieux, idéal pour les fêtes(version2)!

On s'échange les bonnes associations entre amis: ma mère a goûté chez des amis cette association abricot/ricotta/noix et l'idée avait l'air bien alléchante!! J'ai donc voulu vérifier ça très vite et je vous présente ce joli amuse bouche , joli et délicieux!...

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29 septembre 2008

Crumble de saumon et poireau

Voici un nouveau crumble salé, je crois bien que je les aime plus que les sucrés!! Le saumon, le poireau , des ingrédients que nous aimons, se marient très bien sous un croustillant de parmesan!! Sans plus attendre...voici la recette... Liste des ingrédients:...

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29 janvier 2009

Mon premier caramel à la fleur de sel de Noirmoutier!

Toutes les bloggeuses l'avaient repéré chez Eryn !! J'avais pas mal salivé devant mon écran mais je n'avais pas pris le temps de réaliser par moi même cette divine sauce caramel!! C'est chose faite aujourd'hui et je sais déjà qu'elle va faire partie de...

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17 juillet 2008

Petits roulés "version campagne"

Selon la technique du chef Thomas, ces petits roulés sont déclinable à l'infini!! Et c'est bien ce qui est amusant dans le principe car on roule ceux que l'on a sous la main! Le principe est simple: -du pain de mie passé sous le rouleau à pâtisserie pour...

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6 avril 2008

Pain au thym et zestes d'orange

Ma machine à pain fonctionne à plein régime!! Voici une nouvelle recette, un pain très moelleux aux parfums d'orange et de thym ...un régal! Liste des ingrédients: (pour un pain de 500g) 210ml d'eau, 1 cuillère d'huile, 1 cuillère à café de thym, le zeste...

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17 novembre 2007

Petits rouleaux de la mer

Voici des mises en bouches très iodées... Piqûre de rappel des vacances d'été, en période de vaccination contre la grippe!!! Venez surfer sur mes rouleaux! Liste des ingrédients: 1 courgette, 1 petite boite de crabe, 1 petite boite de thon, 100g de saumon...

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21 février 2008

Petits en-cas aux tomates confites et parmesan

Rapide et savoureux.... ce petit en-cas a la consistance d'un cake et cale les petits creux! Liste des ingrédients: (pour 4 en-cas) 90g de farine, 60g de parmesan, 30g d'huile d'olive, 10cl de lait, 2 oeufs, 50g de tomates confites, 1 branche de basilic,...

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22 mai 2008

Gaspacho de concombre au paprika

Beaucoup de gens de mon entourage savent que je pourrai manger des concombres deux fois par jour et tous les jours! Je l'aime à toutes les sauces, sous toutes les formes...il est mon compagnon minceur par excellence! Ma maman en a tellement mangé pendant...

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19 mai 2008

Déco de table printanière "toute verte"!

Voici une nouvelle déco de table comme à l'habitude facilement réalisable et avec peu de moyen! J'ai joué sur la couleur verte , de l'herbe et des feuilles et de quelques légumes... petits pois, pois gourmands et pommes Granny! Voici les photos: On peut...

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10 mars 2008

Sablés au gingembre et cardamome

Voici les petits sablés qui ont accompagné à merveille le velouté de lentilles corail au lait de coco et 3 épices dont je vous ai livré la recette hier!! J'apprécie son côté croquant et parfumé ... A vous de le décliner selon vos recettes et inspirations...

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20 avril 2008

Purée de pommes de terre à la pistache

La purée de pommes de terre, tout le monde connaît! Pour lui donner un côté original, on peut lui apporter un peu de croquant et une saveur supplémentaire. Par exemple: éclats de noisettes et huile de noisettes ou comme Jérôme dans un nouvel essai culinaire...à...

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3 février 2008

Dans la série thé vert Matcha et jasmin, je demande...

A/LE MUFFIN ... C'est le muffin par excellence pour accompagner une tasse de bon thé! Le doux mélange du thé vert et le parfum du jasmin est magnifique en bouche! Il vous faut aller chez G Dethou pour les Parisiens pour trouver du thé vert Matcha et de...

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10 février 2008

De nouveaux trésors dans ma cuisine!

Je vous présente les derniers venus dans ma cuisine! Virginie et Mickaël ( amis et collègue pour Virginie), sont venus dîner, hier soir à la maison! Ils ont joué au père Noël et voilà le résultat : que de merveilleuses choses qui vont servir à élaborer...

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