Articles populaires – Les délices de Caroline

21 juin 2012

Millefeuille de légumes grillés à la mozarella et basilic

Voici une jolie entrée qui peut être servie chaude ou froide selon vos préférences! J'avais choisi la version chaude accompagnée d'une sauce à la tomate et à l'ail mais vous pouvez l'accomoder d'une délicieuse vinaigrette au basilic si vous optez pour...

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7 avril 2012

Tarte amandine mousseuse à la ricotta, citron et framboises

Voici une excellente recette de tarte prise sur ce blog que j'aime beaucoup! Je l'ai adapté à nos goûts avec une préférence pour l'association citron-framboise, et comme j'étais pressée j'ai utilisé une pâte sablée toute prête de chez Picard (qui est...

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16 juillet 2011

Petite crème aux framboises et abricots

Un petit dessert vite fait avec les fruits de saison! La recette qu'il faut avoir pour un dessert improvisé... Liste des ingrédients: (pour 4 personnes) 50cl de lait demi écrémé, 1 gousse de vanille, 60g de sucre en poudre, 4 jaunes d'oeufs, 1 cuillère...

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18 décembre 2011

Idées sucrées pour vos repas de fête!

Voici mes suggestions sucrées pour vos menus de fête à venir! Les fruits exotiques sont à l'honneur en cette saison... (cliquer sur les photos pour accéder aux recettes) Douceur des îles Mousse aux fruits de la passion Truffes au chocolat et fève Tonka...

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10 décembre 2011

Idées salées pour vos repas de fête!

Noël approche à grands pas et vous cherchez peut être encore quelques idées pour vos repas de fête! Voici quelques recettes festives salées, testées et approuvées! C'est une sélection personnelle de mets que nous apprécions particulièrement avec des produits...

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23 octobre 2011

Deux nouvelles recettes pour l'apéro!

Voici une jolie assiette gourmande et colorée composée de petits biscuits au chorizo et aux olives et de petites tartines au confit de poivrons aux raisins, amandes et miel! Ça vous tente! Essayez les! Petits biscuits au chorizo et aux olives Liste des...

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2 février 2012

Clafoutis poireaux et comté

Ultra moelleux, nous avons adoré cette recette! Je referai ce clafoutis avec d'autres légumes, courgettes, brocolis...et en l'agrémentant de lardons, coppa....! Un régal! Liste des ingrédients: (pour un moule de 25 cm de diamètre) 2 oeufs et 2 jaunes,...

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24 juillet 2011

Flan de poivrons, parmesan et herbes fraîches

Vous connaissez mon attachement pour les bouchées mini...je ne sais pas pourquoi mais quand tout est petit, coupé très finement ...je trouve que c'est meilleur!! Tout ça pour vous dire que ces petites bouchées délicieuses peuvent parfaitement être servies...

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24 septembre 2011

Complètement tatin!

Encore une...! Cette fois, j'ai opté pour des courgettes, du pesto et du chèvre...une association classique mais réussie! Liste des ingrédients: 1 pâte feuilletée, 2 belles courgettes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de pesto,...

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31 juillet 2011

Gateau léger au fromage blanc parfum framboise-citron

C'est presque un gâteau de régime!! Ultra moelleux, il se déguste froid! J'ai choisi l'association framboises-citron mais vous pouvez le laisser nature ou choisir d'autres fruits de saison. Liste des ingrédients: 200g de fromage blanc 0%, 3 oeufs, 50g...

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24 avril 2011

Nage de Gariguettes aux épices douces et parfum d'orange

Nous avions dégusté ce dessert chez des amis de mes parents et nous avions adoré... Il m'a fallu bien du temps pourtant pour la réaliser pour la première fois. C'est chose faite, le week end dernier, en pleine saison des fraises... Liste des ingrédients:...

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13 décembre 2009

Velouté épinards et lardons fumés

Voici une idée sympa en version mini pour un apéro dinatoire et en mise en bouche dans de jolies petites soupières. Liste des ingrédients : (pour 4 personnes) 350g d'épinards hâchés surgelés, 25cl de bouillon de volaille, 25cl de crème liquide, 100 g...

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30 janvier 2011

Le gâteau du petit dej!

C'est un gâteau au bon goût d'amande que je fais régulièrement pour le petit dejeuner. L'interieur est à la fois assez dense pour le tartiner de confiture mais également très moelleux. C'est le gateau "cocotte" de tupperware... ...A vous de le tester...

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22 décembre 2010

Mini cannelés salés

Vous êtes de plus en plus nombreux à chercher des recettes de cannelés salés...ça doit être très tendance si j'en crois les statistiques de mon blog... Beaucoup d'internautes arrivent sur mon blog en tapant dans google "recette cannelés salés". Alors...

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9 octobre 2011

Mini bouchées aux agrumes et à la cannelle

Ultra moelleuses, ces petites bouchées accompagnent à merveille un bon thé à la menthe fraîche! Liste des ingrédients: (pour 11 bouchées) 1/2 citron (zestes et jus), 1/2 orange (zestes et jus), 50g de beurre mou, 75 g de cassonade, 1 gros oeuf, 35 g de...

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4 décembre 2011

Cookies choco-nougatine

Un petit goûter en perspective...voici des petites douceurs à grignoter! Liste des ingrédients: (pour 13 cookies) 40 g de beurre demi sel, 40g de chocholat noir, 30g de cacao amer, 50g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 oeuf, 100g de sucre, 30g de pépites...

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13 juin 2010

Salade de courgettes, féta, menthe et citron confit

C'est une huile bio à l'huile essentielle de citron dans mes placards (merci Virginie et Mickaël) qui m'a inspiré cette salade tout en méli-mélo. Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 1 belle courgette, l'écorce d'un citron confit, quelques feuilles...

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18 septembre 2011

La recette de brioche...

...qu'il faut avoir et TESTER! Une vraie réussite! Ultra moelleuse, très aérée et si tendre qu'il est difficile de la couper...bref "La" recette de brioche que j'attendais depuis longtemps! Il s'agit de la brioche mousseline pour le thermomix de Vorweck!...

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19 juin 2011

Clafoutis amande, framboises, fève tonka

C'est une recette de Christophe Felder, très gourmande! J'ai divisé les proportions par deux pour obtenir deux beaux clafoutis individuels mais je vous poste la recette originale. J'ai simplement ajouté un peu de fève tonka râpée. Liste des ingrédients:...

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9 avril 2010

Pain de mie

Voici la recette du pain de mie qui ressemble sensiblement à celui du boulanger...Essayez le! La recette est faite au thermomix mais vous pouvez l'adapter facilement à votre robot ou faire sans! Liste des ingrédients: 300g de lait demi écrémé, 20g de...

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7 février 2010

Flapjacks noix, noisettes, pistaches, abricots secs.

Les flapjacks sont des biscuits anglais composés de flocons d'avoine et de tout ce qui vous fait plaisir! Les miens sont composés de noix, de noisettes, de pistaches et d'abricots secs. Ces biscuits sont sains, bios, délicieux et surtout anti coup de...

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29 mai 2011

Rouleau de saumon fumé au fromage frais et roquette

Voici une petite idée fraiche et festive pour vos soirées apéritives à venir! Du saumon bien fumé, rafraîchi par le fromage frais et relevé par la roquette au goût poivré...un assemblage simple de 3 ingrédients mais qui comblera vos papilles! Liste des...

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18 avril 2011

Gaspacho de maïs sur coulis de poivron rouge

J'ai été contactée par M6 pour l'émission 100%mag il y a quelques semaines. J'ai accepté de relever un défi: réaliser un menu de l'apéritif au dessert avec pour ingrédient principal, le MAÏS! Un 100% maïs donc, et je vous livre la recette de l'apéritif...

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1 janvier 2010

Bonne année 2010 !

Ça y est, nous voici en 2010! Une année gourmande vient de s'écouler...! Voici le récap en images des "Délices" 2009... la recette mensuelle que vous avez appréciée entre autres! Je vous souhaite, chers lecteurs, une très belle année , qu'elle vous comble...

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10 avril 2011

Petit cake

Non pas un cake ni même un mini cake, il s'agit bien d'un petit cake avec ce moule tupperware d'une contenance de 600 ml , idéal pour un cake apéritif ou lorsque nous sommes que deux! Une version pique nique également bien sympathique avec ce temps idéal...

Posté par caro078 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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