Les délices de Caroline

24 janvier 2008

Petits flans de carotte à la cardamome

J'aime tellement la cardamome! Ça me rappelle beaucoup l'Inde! J'en ai vu des champs entiers , me suis baladée au travers....Voici une recette au petit goût de nostalgie! Liste des ingrédients: (pour 2 petites crèmes) 200g de carottes, 10cl de crème fraîche...

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22 janvier 2008

Mousse aérienne à la mangue et paillettes de menthe poivrée

Voici une recette de dessert parfaite après un dîner un peu copieux! Une mousse aérienne au goût exotique et poivrée de la mangue! Je l'ai servi samedi soir pour nos invités, avec une madeleine fondante au chocolat et un mikado choco-coco! Un RÉGAL! Liste...

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21 janvier 2008

Dîner tout bleu

Voici la déco de table de notre dîner de samedi soir! Une déco toute bleue avec deux, trois bricoles des placards! Pas besoin de bla bla, voici les photos qui vous donneront peut être quelques idées pour votre prochaine déco de table !

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20 janvier 2008

Mise en bouche simplissime

Lors de notre dîner d'hier soir, nous avons expérimenté de nouvelles mises en bouches pour le bonheur de nos papilles et je crois, celles de nos voisins également! Voici la première à réaliser en cinq minutes! J'avais déja réalisé une crème de parmesan...

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17 janvier 2008

Macarons au pain d'épice

Me revoilà avec mes macarons préférés! J'ai testé ceux au pain d'épice du livre de "Un amour de macaron" de Stéphane Glacier, meilleur ouvrier de France que Jérôme m'a offert pour Noël! Il figure dans notre top 5! La texture, le goût , tout est parfait!!...

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14 janvier 2008

hamburger méditerranéen

Voici une recette qui peut aussi bien accompagner une viande blanche marinée , une brochette ou bien faire une belle entrée! à vous de choisir... temps de préparation: 15 minutes temps de cuisson: 5 puis 15 minutes Liste des ingrédients: 1 aubergine,...

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13 janvier 2008

Crevettes flambées au rhum et sa sauce épicée à l'ananas

Voici une nouvelle façon d'accommoder des crevettes pour se régaler d'un plat chaud pendant l'hiver ! Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 30 crevettes, 100g riz sauvage, 250g d'ananas en morceaux congelés, une pincée de gingembre, une pincée de...

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11 janvier 2008

Hamburger montagnard

Jérôme adore ce genre de petit plat !!! Il m'avait soufflé l'idée un soir de grosse fringale.... Voici la recette pour avoir la montagne dans son assiette!! Liste des ingrédients: ( pour 2 "hamburgers") 2 grosses pommes de terre, 3 tranches de reblochon,...

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10 janvier 2008

Salade hivernale aux magrets et sa vinaigrette au chocolat

C'est une salade classique mais le gros plus c'est la vinaigrette!! Ce petit goût chocolaté est un régal qui se marie parfaitement avec tous les ingrédients qui composent cette salade! Liste des ingrédients: (pour une grosse salade pour deux) Une belle...

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7 janvier 2008

Crumble des îles

Voici une recette qui met du soleil dans notre estomac en cette période estivale! Un dessert qui arrosée d'un ti punch et au rythme d'un zouk endiablé avec mon doudou, nous a fait revivre des vacances passées..... Liste des ingrédients: (pour 2 crumbles)...

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