Les délices de Caroline

9 décembre 2007

Petites crèmes fondantes coco

Voici une crème très fondante qui sent bon les îles que nous venons de quitter!! Il ne faut pas en dire plus....à vous de tester! Liste des ingrédients: (pour 2 crèmes) 250ml de lait de coco, 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée, 1 jaune d'oeuf,...

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8 décembre 2007

Fougasse chèvre lardons

On trouve désormais dans les grandes surfaces des petites merveilles qui vous simplifient la vie!!! Entre toutes les pâtes toutes prêtes, il y a une nouvelle qui a fait son apparition il y a quelque temps: celle de la fougasse! Alors curieuse comme je...

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7 décembre 2007

Mignardises aux amandes croquantes caramélisées

Voilà mon petit péché mignon !!! J'adore ce croquant salé caramélisé! Idéal avec le thé ou le café, à la place ou avec un chocolat. Un petit plaisir pour les fêtes de Noël! Liste des ingrédients: (pour une quinzaine d'amandes) 65 g d'amandes entières...

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6 décembre 2007

Crème brûlée au St Marcelin et sésame grillé

Je trouve très amusant de tester les crèmes brûlées en version salée!! C'est moins classique et plus audacieux mais le résultat me plaît énormément, après la crème brûlée au basilic voici celle au St marcelin! Liste des ingrédients: (pour 2 personnes)...

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5 décembre 2007

Carpaccio de saumon et mangue à l'huile vanillée

Voici un petit délice que j'ai concocté hier soir en utilisant mon huile vanillée fabriquée il y a quelques semaines!!! UN RÉGAL !!!!! Liste des ingrédients:( pour 2 personnes) un baron saumon de 300g extra frais, 4 belles tranches de mangue, 1/2 cuillère...

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4 décembre 2007

Madeleines chèvre, miel et romarin

Aujourd'hui en faisant mes courses, j'ai succombé à un moule souple celui des madeleines!! Il me le manquait, j'en ai des tas d'autres mais pas celui là... ! Restait plus en rentrant qu'à l'essayer...avec mon inspiration du moment et en retrouvant des...

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4 décembre 2007

Inspiration Mauricienne-le retour

Nous revoilà de retour de nos vacances à l'île Maurice!! Nous avons passé d'excellents moments sous le soleil entre farniente et ballades en taxi à la découverte de toute l'île du nord au sud avec Manoj notre chauffeur indien! Avant de me remettre aux...

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22 novembre 2007

Inspiration mauricienne

C'est aujourd'hui que je m'envole pour l'île Maurice !!! Mon absence vous permettra peut être de tester les recettes déjà présentes sur le blog, celles qui vous donnent le plus l'eau à la bouche... J'espère vous retrouvez encore plus nombreux en rentrant,...

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21 novembre 2007

Tiramisu rhubarbe-framboises-pistaches et sa brisure de macarons

C'est une nouvelle génération du tiramisu que je vous propose!! On en trouve décliné sous toutes les présentations et saveurs! Voici le mien en verrine avec une association particulièrement réussie framboise et rhubarbe et la mousse de mascarpone à la...

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19 novembre 2007

tagliatelles de courgettes marinées au citron et aux baies

Qu'on soit en été, en hiver, j'aime à l'apéritif, retrouver des saveurs légères .... Les cacahouètes très peu pour moi mais j'avoue un faible pour les Curly!! Après mes petits rouleaux de la mer, il me restait une courgette... Recette rapide et très simple...

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