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Les délices de Caroline

12 mars 2008

Tagliatelles de carottes caramélisées au sucre diablo

Tagliatelles de carottes caramélisées au sucre diablo
Il y a peu de temps, Virginie et Mickaël, m'ont offert un coffret de sucre aromatisé...dont le sucre diablo! Il est composé de sucre de canne non raffiné, poivre Sichuan, piment de cayenne, huile essentielle de poivre noir. L'odeur est absolument divine!...
Posté par caro078 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2008

Sablés au gingembre et cardamome

Sablés au gingembre et cardamome
Voici les petits sablés qui ont accompagné à merveille le velouté de lentilles corail au lait de coco et 3 épices dont je vous ai livré la recette hier!! J'apprécie son côté croquant et parfumé ... A vous de le décliner selon vos recettes et inspirations...
Posté par caro078 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2008

Velouté de lentilles corail au lait de coco et aux 3 épices

Velouté de lentilles corail au lait de coco et aux 3 épices
Les lentilles corail sont tout d'abord très jolies à contempler! Mais aussi à cuisiner puisqu'elles cuisent très vite, en 20minutes chrono! Je réalise souvent le dahl de lentilles corail en souvenir de l'Inde; voici une autre recette pour les mettre en...
Posté par caro078 à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2008

Un post sur deux ingrédients devenus indispensables dans ma cuisine

Un post sur deux ingrédients devenus indispensables dans ma cuisine
Le thé vert Matcha: Ce thé vert réduit en poudre très fine est essentiellement produit au Japon, dans le région de Aichi. Il est utilisé dans la cérémonie du thé japonaise mais aussi comme colorant ou comme arôme naturel dans de nombreuses pâtisseries...
Posté par caro078 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2008

Décoration de table champêtre

Décoration de table champêtre
Pour le repas de dimanche en famille, j'ai voulu une décoration de table champêtre ...qui sente bon le printemps car nous l'attendons de pied ferme! Avec un ensemble de trois pots de fleurs que l'on m'avait offert, j'ai crée un centre de table avec 2...
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3 mars 2008

Ma machine à pain

Ma machine à pain
Ca y est ,la voici, la voilà: La Machine à pain, brioches, pâtes, pâtes à pizza, confitures.... On me la livré ce matin dans un gros carton avec le livre de recettes pour réaliser des merveilles qui vont embaumer l'appartement le matin au réveil, pour...
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2 mars 2008

Kumquats confits

Kumquats confits
Cet agrume ressemble à une petite orange...et se déguste le plus souvent confit et à l'avantage de se conserver sous cette forme plusieurs semaines. Il se marie très bien avec les magrets de canard ...voici une belle idée d'association ou seul en dégustation....
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1 mars 2008

Nouvelle bannière by Ban@nière split

Je la voulais, Damouredo l'a fait spécialement pour moi!! Un privilège ! Ne résistez plus, donner un grain de beauté à votre blog! http://bananieresplit.canalblog.com/
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29 février 2008

Mes premiers petits pains sans machine à pain!

Mes premiers petits pains sans machine à pain!
Alors voilà, je n'ai pas encore de machine à pains , mais je dois dire qu'elle me fait de plus en plus de l'oeil et je crains devoir craquer très vite ... Je me suis donc lancée à faire mon pain avec mes dix doigts et je dois dire qu'il est très moelleux!...
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28 février 2008

Petites bouchées au citron vert

Petites bouchées au citron vert
Sur la base de la recette des madeleines, voici de jolies bouchées au citron vert! A décliner selon vos envies au citron, à l'orange...pour accompagner un dessert ou à l'heure du thé! Liste des ingrédients: ( pour environ 20 bouchées) 70g de beurre, 35g...
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