Articles populaires – Les délices de Caroline

9 juin 2009

Sablés "lunette" de mon enfance!

Après en avoir vu plusieurs sur le net, j'ai eu envie de faire ces petits sablés lunettes à la confiture de mon enfance! Liste des ingrédients: (pour 8 sablés) 60g de beurre mou, 35g de sucre glace, 1 jaune d'oeuf, 125g de farine, une pointe de couteau...

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28 mai 2009

Saumon au gingembre et citronnelle

Le saumon, nous l'aimons à toutes les sauces...beurre d'agrumes, aneth, algues...et aussi avec ces parfums d'Asie dont nous raffolons! Gingembre, sésame, citronnelle...un trio gagnant! Liste des ingrédients:(pour 2 personnes) 2 pavés de saumon, le jus...

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25 mai 2009

Mes ptits sirops gourmands dans mon panier élégant!

Ces vacances ont été l'occasion de petits travaux divers et variés... Jérôme a entrepri la patine de ce casier à bouteilles chiné il y a quelque temps et qui restait au fond de la cave. J'étais moi aussi dans la peinture...mais je ne peux vous dévoiler...

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14 juillet 2008

Gratin d'amande au pamplemousse rose et framboises

J'avais réalisé, il y a un moment, un gratin de pamplemousse rose aux pistaches. Un délice! Celui ci est très bon également ...à essayer ...à vous de trancher! Liste des ingrédients: (pour environ 5 "pots") 1 petit pamplemousse rose, 20 framboises environ,...

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5 février 2009

Mini cocotte: gratin de poireau au reblochon et bacon!

Voici une recette facile à réaliser, idéale les soirs de flemme et qui dans une mini cocotte devient en plus d'être savoureuse, jolie!! Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 2 blancs de poireaux moyens, 6 tranches de bacon, 1/2 reblochon, 1 jaune...

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10 février 2009

Samoussas de Thon

Voici des samoussas délicieux mais très légers...pas de friture mais une cuisson au four plus diététique! A refaire avec d'autres ingrédients...tellement nous avons aimé! Pour le pliage en triangles de nombreux sites vous expliquent comment faire...lancez...

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30 septembre 2009

Fin d'été côté jardin...

...pas du notre malheureusement mais celui des parents de Jérôme. Que de trésors pour les yeux et les papilles... Herbes aromatiques fraîches...(la sauge et le thym sèchent sur le balcon accrochés à la chaise longue!), jolies roses odorantes et dernières...

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17 juillet 2009

Déco de table: L'Asie

Voici une nouvelle décoration de table sur le thème de l'Asie. Nous avons utilisé peu de choses pour volontairement retrouver un côté épuré...et comme toujours faire avec ce que nous avons déjà sous la main sans rien acheter. Notre credo: "Rien ne se...

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20 juin 2010

Ma tarte aux fraises

Une délicieuse tarte aux fraises avec crème patissière et éclats de pistaches... Voici ma recette! Liste des ingrédients: (pour un plat à tarte de 30 cm de diamètre) Pour la pâte : 190g de farine, 20g de maizena, 90g de sucre glace, 35g de poudre d'amande,...

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11 avril 2008

Quand le salé rencontre le sucré...une brochette est née!!!

Ces brochettes sympathiques vont faire beaucoup d'effet dans vos prochains apéros dinatoires! Sans oublier leur vinaigrette à la fraise et à la menthe...un délice! Liste des ingrédients: (pour 4 brochettes) Pour les brochettes: 2 avocats, 8 belles fraises,...

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25 juillet 2008

Mini sandwichs sucrés

Pas de recette aujourd'hui mais une idée d'accompagnement d'un dessert gourmand pour encore un peu plus de gourmandise!!! On trouve depuis peu dans les grandes surfaces, de nouveaux petits biscuits "tout Petit Lu à croquer aux éclats de caramel au beurre...

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18 avril 2008

Vélouté de petits pois à la menthe

J'aime beaucoup les veloutés et c'est en plus très créatif car on peut les décliner à l'infini! Celui ci est très original mais je le conseille en petites quantités! En mise en bouche avant l'entrée par exemple ou à l'apéritif à faire deviner à vos convives!...

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13 septembre 2008

Bouchées express aux framboises

Voici une idée rapide pour réaliser des bouchées "imitation financier" en utilisant des blancs d'oeufs restants!! Il suffit de mélanger tous les ingrédients sans même monter les blancs d'oeufs en neige!!! 5 minutes chrono de préparation et seulement 12...

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4 août 2008

Deux petites nouvelles dans ma cuisine...

Je vous présente la dernière nouveauté dans ma cuisine : de jolies papillotes toute noires! Mes jolies papillotes...Merci papa, merci maman!! Toutes droites venues de Vendée , ça faisait un moment que je les regardais...ces papillotes en silicone avec...

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22 avril 2008

Amarettis à la violette

Quand on a une soudaine envie de macarons, mais un manque de temps ou d'envie pour les réaliser...voici la bonne alternative...les amarettis... ...ces petits macarons italiens! J'ai choisi de les parfumer à la violette car nous aimons beaucoup, quelques...

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27 avril 2008

Crumble pistaché fraises-kiwi

En ce moment, je résiste difficilement aux barquettes de fraises. Ça met un peu de couleur dans les plats et appelle les dieux du soleil...en vain sauf ce week end ! L'association fraises-kiwi est toujours un duo gagnant et fait de ce crumble , une belle...

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25 août 2008

Macarons tout choco et chocolat-mangue

Voici la dernière fournée ...macarons tout chocolat et chocolat -mangue! La recette est toujours identique , il faut juste ajouter 15 g de chocolat amer au mélange des poudres. Pour les ganaches: (pour 7 ou 8 macarons moyens à chaque fois) chocolat: Faites...

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14 octobre 2008

Coeurs moelleux à l'orange

Un petit goût d'orange, beaucoup de moelleux grâce à la mascarpone, ces petits coeurs raviront vos papilles! Simple comme à l'habitude et rapide, cette recette mérite d'être faite et refaite pour les amis de passage! Liste des ingrédients: (pour 6 coeurs...

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16 octobre 2008

Guacamole de sardines de Saint Gilles croix de Vie

Idéal pour l'apéritif, nous avons beaucoup aimé cette nouvelle version du guacamole. Plus douce mais rien ne vous empêche de le relever un peu, c'est comme ça que nous l'aimons !!! Liste des ingrédients: (pour 6/8 personnes) 2 avocats bein mûrs, 1 boîte...

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4 juillet 2008

Carottes-abricots en salade et ses graines

C'est une belle association ! Nous avons beaucoup aimé! J'ai ajouté de la mélisse "du jardin " enfin du balcon pour le côté citronné très agréable. C'est Jérôme qui est au commande des plantations et cette année tout pousse admirablement ... nous en profiterons...

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23 juin 2008

Petite salade pour fêter l'été!

Le soir, rien de mieux pour la ligne, qu'une belle salade pleine de couleurs et de fraîcheur! J'ai imaginé celle ci en réalisant mes courses...simple mais divinement bonne et très jolie! Liste des ingrédients: (pour 2 salades) 2 escalopes de poulet, 1...

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30 mars 2008

Quand le poulet et le poireau gratinent ensemble...

...cela donne une jolie papillote très fondante! Il y a des soirs où mon envie de cuisiner est au plus basse! Et oui, malgré la passion, il y a des soirs off. J'avoue que voir Jérôme prendre le relais en cuisine me ravie! Liste des ingrédients: (pour...

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20 octobre 2008

Eclair foie gras-figues...

Certains d'entre vous on peut être remarqué il y a quelques semaines, l'apparition d'une nouvelle rubrique dans la colonne de gauche de mon blog : "y'a pas que la cuisine dans la vie , y'a la déco aussi" qui regroupe ma série de liens préférés sur le...

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22 août 2008

Mes jolies chouquettes

A la boulangerie, si je dois craquer pour quelque chose , c'est toujours pour les chouquettes!! J'ADORE ça!! Jérôme allait m'en chercher très souvent quand on avait la boulangerie au coin de la rue!!! Liste des ingrédients: (pour 40 chouquettes) 250ml...

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17 novembre 2008

Idée lumineuse pour décor de table!!

Voici une idée originale et très économique pour réaliser un photophore et éclairer vos tables au moment des fêtes. Quelques morceaux de sucre "carrés" et une bougie chauffe plat...et le tour est joué! Voici le résultat: Bluffant non? NB: vous les retrouverez...

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